| |
19-08-2008, 03:40 PM
| |||||||||
| |||||||||
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور بعض النحضيرات المهمه من طحن وحفظ وتجهيز وتجفيف مثل الشيره او الشربات : اذا كنتي تضبطينها اعمليها بكميه كبيره واحفظيها في برطمان زجاجي واحفظيها بالثلاجه ... واذا مطبخك بارد ومكيف خليها بره مافي مشكله... وان شاء الله راح احط لكم طريقتي في عمل الشيره السكر : السكر اخذي منه كميه واطحينه ناعم وانخليه واحتفظي فيه في برطمان بلاستك ... واحفظيها بالثلاجه او بالمطبخ اذا كان بارد الرز : اخذي كم كاس من الرز حسب ماتحبي ... واغسليه وصفييييه ... وبعدها انثريه في الصينيه وخليه ينشف جيدااااااا ... وبعدها اطحنيه واحتفظي فيه للمهلبيه او اي اطباق يطخ فيها الرز الناعم الطحين : بالنسبه لي اخذ طحين ابيض واحمررره لما يصير بني ... وبعدها انخله واحتفظ فيه بكيسه او بعلبه كبيره البهارااااااااا ات : مهم تتاكدي من جميع البهارات اللي عندك ... وترتبيها في علب تكفيك للطبق والباقي احتفظي فيه بالفريزر النعناع : اغسليه وصفيه وارتكيه ينشف وبعدها اطحنيه خشن او ناعم براحتك ... يضاف للسلطات او لللبعض الاطباق وغيرها القمر دين الشرائح : انا انقعه في ماء ساخن حتى يذوب ... يعني في 3 كاسات ماء تقريبا لاني ماقستهم من قبل اعرف للماء من النظر ... وبعدها احطه بالخلاط ... وبعدها احفظه في زجاجات عصير فاضيه ... واخذ منه للعصير ... او لعمل قمر الدين بالنشا التووووفي : جهزي التوفي على حسب طريقتك وان شاء الله راح احط لكم طريقتي بالتوفي البقسماط أو الخبز الناشف : البقسماط انا اخذه من بقايا التوست ... احطهم بالفرن لما يتحمرون وبعدها اطحنهم واحطهم في علبه وعلى الفريزر ... الخبز اذا عندي خبز زايد اقطعه مربعات ... واحمره بالفرن ... واحفظه بالكيس وعلى الفريزر
 |
|
19-08-2008, 03:43 PM
| |||||||||
| |||||||||
|
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور ورق العنب ورق العنب احشيه ولفيه وحطيه بالفريزر بعد ما تغطينه وبعدها اخذي القدر وصفي فيه البطاط في القاع وبعدها حطي الورق العنب فوقه واضيفي مائه واطبخيه وهذى طريقة لف ورق العنب      ونتابع |
|
19-08-2008, 03:45 PM
| |||||||||
| |||||||||
|
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور الشوربات : الشوربات ومنها العدس لان طبخ العدس يطول اطبخي العدس ثم اخذيه على الخلاط وبعدها احفظييييييييه في علب صغيره حتى تعملي منه كم وجبه  وايضا مرق الدجاج او اللحم .... بعد ما تطبخي اللحم او الدجاج احتفظي في مائه بالفريزر واذا حابه تقللي الدهون منه ... خليه بالفريزر اشوي لما يجمد السطح ثم انزعيييييه وراح تكون عندك شوربه قليل الدسم ....  |
|
19-08-2008, 03:48 PM
| |||||||||
| |||||||||
|
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور الحلويات  هذى فطيرة تفاح راااااائعه كنت جربتها من احد البنات للاسف ماعندي طريقتها الحين لكن راح ادورها ان شاء الله ... نعمل عجينتها ونحشيها بالتفاح ... وتفرزن ... وبعدها تقلى بالزيت وترش بالسكر والقرفه لذييييييييذه جدا  هذا الحلى سهل وهو من عجينة السمبوسه ويحشى بالتفاح المبشور مع القرفه ويحفظ بالفريزر وبعدها يقلى بالزيت  وهي لفائف جبن الكيري ايضا بعجينة السمبوسه ....  الكنافه تجهز بالزبده وتحشي وتغطى بطبقه اخرى من الشعريه وتحفظ بالفريزر ... والافضل حفظها في اواني القصدير الدونات ماجربت افرزنها من قبل مع ان شغلها متعب وياخذ وقت بس ان شاء الله اجربها هالسنه تعمل العجينة وتشكل وتفرز مع وضع طبقة ورق زبدة أو أكياس نايلون بينها حتى لا تلتصق، عند الاستعمال تخرج قبل القلي بساعة ثم تقلى... واحلى دونات جربتها هي دنات دردشة مطابخ القطايف : اما انك تشتري العجينه جاهزه او تعمليها وتحشينها بالجبن الابيض القليل الملوحه او بجن الكيري او بالمكسرات .... الميني سمبوسه : تحشى بالجبن او بالتمر او بالمكسرات  خلية النحل : تشكل وتدخل الفرن ... وبعد ما تبرد تدخل على الفريزر  والسينامون يتبع طريقة المعجناااات : البف باستري ... احشيها بجبن الكيري او المربى .... ودخليها الفريزر  حلى النظارات : وهو من عجينة الباف باستري ترش بالسكر وتطوى من الجنبين وتفرزن ان شاء الله راح احط لكم طريقته والجبنه ... لانها تطول في العجن والفرد والتقطيع الاحسن تفريزها...تعجن وتفرد ثم تقطع وتفرزن  الحلى المقرمش : اذا زاد عندك من عجينة السمبوسه قطعيها لشكل مربعات صغيره وفرزنيها ... وبعدها اقليها ورشيها بالشيره والسمسم آخر تعديل بنبونتة يوم
19-08-2008 في 03:50 PM. |
|
19-08-2008, 03:55 PM
| |||||||||
| |||||||||
|
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور الاطباق الرئييييييسه تراني سنه اولى طبخ ف الاطباق الرئيييييسه... لان من تزوجة وعندنا طباخين وماكنت اطبخ او اجي صوب الاطباق الرئيسه .... لكن هالسنه سافرت الطباخه وصرت الحين انا اللي اطبخ والحمدالله اطلعت الاطباق الرئيسه سهله ولذيذه مع اني مستصعبتها من قبل يعني ماجربت افرزن شي منها من قبل بس حاطه في بالي ان شاء الله اسوب هالاطباق لاني مجربه معظمها اسوي دجاج بروستيد ... اطبخ الدجاج في البهارات الصحيحه لمدة نص ساعه واصفيه ... وبعدها استعمل له بروستيد ماجي او اكنور الجاهز ويطلع لذيذ جدا ... وطبعا هذا الطبق اقدر افرزنه بدل حوسة التغميس  صواني الباشاميل ... مثل ماقالو البنات تصفينها في قوالب القصدير ... ولما تبرد ادخلينها الفريزر .... بعدها اطلعها واخليها نص ساعه ... واحط على وجها الجبن وادخنها الفرن للتسخين فقط على نار هاديه او بالمكرويف قطع الدجاج او اللحم المتبله بالخلطات والبهارات .... اتركيها تنقع في التتبيله في الثلاجه وبعدها حطيها بالفريزر  كفتة الدجاج واللحمة، تشكل وتوضع في صواني في الفريزر، وعندما تجمد توضع في أكياس من غير شوي أو طبخ لحين الاستخدام والكنتاكي  قطع الدجاج الفيليه  ترى صور هذى الاطباق من مواقع اجنبيه وبهذا اكون انهيت تخطيطاتي وان تذكرت شي راح اعلمكم فيه وان شاء الله تستفيدون مثل ما استفدت منكم منقووووووووول |
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| رمضان | محمد | شغب فرشاة | 14 | 31-08-2009 10:25 PM |
| نكت بالصور | محمد | لُغَة الصور .. والكاريكاتير الساخِر | 7 | 28-08-2009 08:51 AM |
| حلى ام آند امز { m&ms } بالصور ..~ | محمد | من صُنعِ يديها | 6 | 26-08-2009 06:51 AM |
| قصه بالصور | محمد | مساحة للضحك والفرفشة | 12 | 10-08-2009 10:26 PM |
| ثيمات رمضان كريم للجوال بالصور | تركي عفيش | روحانيات | 23 | 12-09-2007 01:09 PM |
 |  |
العرض العادي
