| |
| |
31-03-2009, 04:07 PM
| ||||||||||||
| ||||||||||||
رد: احلا طبخة شعبية 
موضوع رائع وجميل ,, تستحق الاشاده عليه ,, وبإذن الله نرى الحماس من الجميع ,, يعطيك العافيه ,, 
 |
|
31-03-2009, 06:57 PM
| |||||||||||||
| |||||||||||||
|
رد: احلا طبخة شعبية صمت الجروح كل الشكر لك ونبي منك طبخة
|
|
31-03-2009, 09:39 PM
| ||||||||||||
| ||||||||||||
رد: احلا طبخة شعبية  القرصان وجبة شعبية من القصيم وهي طبخه لذيذه جدا ونستخدم قرصان طري او قرصان ناشف اللي يجي في الكراتين ويمكن عمل القرصان في المنزل لمن لا يرغب شراء القرصان الجاهز الطريقة نقطع القرصان قطع متوسطه ثم نجهز المرق ويتكون من خضروات مثل الكوسه والجزر والقرع وباذنجان واي انواع خضار ترغبون فيه ثم نطبخه مع حوالي نصف كيلو لحم مقطع باضافة علبة ماجي وبعض البهارات حسب ذوقك وعندما تنضج الخضار واللحم نحضر صينيه ونفرشها بطبقة من القرصان ثم نضيف خضار ومرق ولحم وبعدها نضع طبقه اخرى من القرصان ثم نضع طبقه اخرى من اللحم والخضار وهكذا الى ان ينتهي القرصان ويكون تشرب المرق ونضع اخر طبقه اللحم ويزين بالخضار والبصل المحموس بالليمون الاسود المطحون ثم نضعها على النار الى ان ينشف المرق ويقدم وهو ساخن حيث يكون ألذ وبالعافيه على قلوبكم |
|
02-04-2009, 07:15 PM
| |||||||||||||
| |||||||||||||
|
رد: احلا طبخة شعبية يسلمووو صمت على هالقرصان كل الشكر على هالقرصان الروعة |
|
02-04-2009, 07:37 PM
| |||||||||||||
| |||||||||||||
|
رد: احلا طبخة شعبية هذا واحد من الشباب يبي ينزل هالطبخة ومستحي وارسلها على اميلي وقال نزلها بدالي ونبدأ .. بإسم الله  هذه صورة للضبان بعدج التقطيع ويكون على عدد الموجودين  بعدها نملى القدر الكاتم بالماء فقط حتى يغطي اللحم  نتظر القدر حتى يبدأ يتشتش ونعد من أول مره ثلاث تشتشات يعني يتشتش ثما يوقف ثما يتشتش ثما يوقف ثما يتشتش بمقدار مابين دقيــــ(8 - 15)ــقة من بعد أول تشتشة.  هذه الصورة بعد ماطبخ الضب نرفع القدر عن النار ونرفع البلف ونبدأ بنزع ( تقشير ) الجلد...  بعد إخراج القدر ورفعه عن النار ... نبدأ بإخراج الضبان من القدر الكاتم على صحن مستقل كي نبدا بتقشير الجلد  ... ولاتنسى أن تجهز كرتون موية صحة (( أو أي كرتون )) فاضي وتحط فيه كيس زبالة حتى نجمع الجلد ... -- للنظافة  ... وهذي صورة للكرتون أثناء تقشير( نزع ) الجلد ...  طريقة نزع الجلد كالتالي ..:/ نمسك العكرة  ... نقطعها بالسكين من الوسط بضغط خفيف كي لانخرب اللحمه ...  ... نمسك الجلد من الطرف ونبدأ بنزعه عن اللحمة  سيكون شكل العكرة واليد (( اليد أو الفخذ كلاهما متشابهان )) ... على النحو التالي  بعدها سينتج عنها مجموع من لحمة الضب جاهزة للطبخ .. (( بعد أن قمنا بنتظيفها من الجلد والوسخ العالق  وبالهناء والعافية |
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| احلا لطشه | سمو الاحساس | لُغَة الصور .. والكاريكاتير الساخِر | 14 | 14-06-2009 07:40 PM |
| المصابيب .. اكلة شعبية ! | ام ايلاف | من صُنعِ يديها | 16 | 06-09-2008 01:19 PM |
| خبيصة وعصيدة وبلاليط آكلات شعبية | صعب المنال | من صُنعِ يديها | 5 | 03-02-2008 01:56 PM |
| (( ما هو النادي الأكثر شعبية في مجالس الرويضة)) | عاشق الذيب | الرياضة والشباب | 20 | 26-08-2007 12:21 AM |
| امثلة شعبية مغربية | henouda | احتواء ما لا يحتوى | 5 | 07-04-2007 03:42 PM |
 |  |
العرض المتطور
