السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احب اقدم لكم طبخة اليوم وهي عبارة عن اكلة شعبية معروفه في ارجاء منطقة نجد


المرقوق



وإليكم المقادير

دقيق بر - لحم حاشي او غنم -بصل -طماط ومعجون طماط-خضار مشكل -ملح-بهارات وليمون اسود وقرفه وفلفل اسود وعلوب حبحر حار

وهذي بعض صور المقادير





الطريقة



تعجن العجينة وتكور بهذي الطريقه



وبعدها يحمر البصل



ويضاف عليه الطماط ومعجون الطماط واللحم والملح وباقي البهارات



بعد ذالك يضاف عليه مقدار من الماء
7
7
7


وبعد طبخيه نص ساعة توضع علية الخضار
7
7
7


وبعد نص ساعه من طبخ الخضار

تقرص العجينه بشكل دائري << عجزت اوصفها ونحطها في القدر عليها بهذا الشكل


وإذا حسيتو انها انشفت تقلب على الجنب الاخر ليأخذ مكان غيره



وبعد انتهاء تجديع القريصات تسكر عليه وياخذ طبخ على نار هادية لمدة ساعة ونص



ومن ثم يقدم وبالهناء والعافية