مسابقة حواء (.... طبق الحلويات .... )

:alslam3likmwr7 mallh





أسعد الله اوقاتكم بكل خير ..





بإذن الله سوف نستعرض أطباق المشاركات بمسابقة حواء في هذا المتصفح ..

وكما هو معروف بإن اليوم العاشر من شهر رمضان المبارك موعد تسليم ثاني طبق ..





وسيكون ((... طبق الحلويات ...))




ساقوم بوضوع الأطباق بالأرقام مرتبه بحسب مايصلني أولاً


وعند الترشيح الرجاء كتابه الرقم المرفق بالطبق ..

لانه يوجد لكل مشاركة رقم خاص بها يتم من خلالة الترشيح ..







الترشيح مفتوح للجميع ..


تمنياتي للجميع بالتوفيق ..



اختكم/Ham$$ el Shf@if

المشاركة رقم (1)

بسم الله الرحمن الرحيم ..

خبيصة التوفي ( او الخبيصة التركية )

المقادير :-

كأس طحين
كأس حليب بودرة
كأس زيت
نصف كأس نشا

مقادير الشيرة :-
كأس ونصف سكر
كأس وربع ماء
ملعقة صغيرة هيل
ملعقة صغيرة زعفران

للوجه :-
لوز محمص

الطريقة :-
1- تخلط مقادير الشيرة مع بعضها على النار حتى تصل
إلى درجة الغليان ثم نتركها جانبا .


2- نضع الطحين + الحليب + النشا + الزيت في قدر على النار ونحرك حتى يصبح لونها بني كلون التوفي


3- نصب الشيرة على التوفي ونحركها حتى تتماسك


4- تصب في الأطباق وهذا شكلها النهائي

المشاركة رقم (2)

الكنافة بالقشطة (طريقة مبتكرة)

المقادير:
علبة كنافة مجمدة (500 جرام)
كوب زبدة ذائبة.
علبة حليب مركز ومحلى
4 علب قشطة
ثلاث أرباع كوب فستق مجروش



الطريقة:
*بعد نصف ساعة من إخراج الكنافة من الفريزر تفك باليد وتقطع بشكل عشوائي وتفرك بالزبدة الذائبة.
*توضع الكنافة في قدر وتوضع على نار هادئة جداً مع التقليب بين فترة وإخرى حتى تتخذ اللون الذهبي.
*بعد إطفاء النار عن الكنافة تترك لتبرد لمدة نصف ساعة.
* نأخذ طبق بايركس ونضع نصف مقدار الكنافة المجهزة ونشربها بنصف علبة الحليب المركز ثم نضع فوقها علبتين قشطة لنشكل طبقة ثم نضع نصف مقدار الفستق.
*تكرر الخطوة السابقة للطبقة الثانية وثم يغلف البايركس بورق التغليف الشفاف وتوضع بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل التقديم.
* تقطع مثل الكيك وتقدم .
وبالعافية


.

المشاركة رقم (3)





قطايف عصافيري بالقشطة



قله من الناس يعرف قطايف العصافيري وهي تكون قطايق صغيرة الحجم
نثنيها من الأسفل ونحشيها من الأعلى بالقشدة الطازجة وطعمها لذيذ جداً جداً .وطريقتها سهلة جداً .




المقادير :


كيلو قطايف عصافيري ( قطايف صغيرة )
ثلاث علب قشدة طازجة ( المراعي أو الصفا )
فستق حلبي مطحون .
مربى زهر الليمون او مربى التوت .




الطريقة :


نثنى القطايف الصغيرة من الأسفل.
نحشيها من الأعلى بالقشدة الطازجة .
نرش قليل من الفستق المطحون عليها.
نضع قليلا من مربى زهر الليمون.
نرصها في صحن وبعد الإنتهاء نرش عليها قليلاً من القطر .






مقادير القطر والطريقة :

كوب سكر
نصف كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة ليمون
ماء ورد حسب الرغبة

طريقة عمل القطر :
نغلى نصف كوب من الماء ونضع فيه كوب من السكر وبعد ان يبدأ بالغليان نضع نصف ملعقة
من عصير الليمون وبعدها ملعقتان كبيرتان من ماء الورد ويترك دقيقة ثم يرفع من على النار ويبرد قبل الاستخدام .






أتمنى الطبق عجبكم وبالعافية عليكم

المشاركة رقم (4)



:13:




كنافة المها

-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-
المقادير :

نصف كيلو كنافة ( أي مغلف واحد 500 غرام) .
( 1 ) أصبع زبدة .
( 1 ) فنجال سكر خشن.

-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-
الحشوة :

(1)كأس ماء .
(1)ملعقة نشا.
ثلاث أرباع بيالة سكر .
(1)ملاعق حليب .
(1)بيضة .
نصف ملعقة شاي فانيليا .

-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-

( جـ ):

ثلاث أرباع كأس جبن أبيض مبشور ناعم .
(2)كأس شيرة متوسطة.

-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-

الطريقة :

1- تقصص الكنافة بالمقص أو السكين بشكل عشوائي حتى تكون قطع صغيرة .

2- تذوب الزبدة وتصب على الكنافة ,
ثم نضيف السكر وتحرك جيداً ,ثم تترك لترتاح مدة
نصف ساعة مع أحكام الغطاء .

3- نقوم بصنع الحشوة من خلال خلط مقادير ( ب ) وتحريكها على النار حتى تغلى وتخلط .

4- نقوم برص نصف مقدار الكنافة في صينية تيفال مستديرة ( الكبيرة)
ثم تصب الحشوة السابق عملها ثم ترش بالجبنة المبشورة .

5- نقوم بتوزيع باقي الكنافة فوق الحشوة ثم ترص جيداً ثم تدخل
الفرن حتى تتحمر من أسفل , ثم تحمر من الأعلى .

6- تقلب في طبق مستدير , ثم تسقى بالشيرة ,
ثم تزين بالفستق المبشور .

-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-

وهنا صورة الكنافة اللذيذة ..
.
.
.



-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-

وبالعافية.....

وإن شاء الله يعجبكم طبق الحلو .....