مجالس الرويضة لكل العرب - عرض مشاركة واحدة

#5 (**permalink**) 27-09-2007, 01:05 AM

المشاركة رقم (4)

:13:

كنافة المها

-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-
المقادير :

نصف كيلو كنافة ( أي مغلف واحد 500 غرام) .
( 1 ) أصبع زبدة .
( 1 ) فنجال سكر خشن.

-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-
الحشوة :

(1)كأس ماء .
(1)ملعقة نشا.
ثلاث أرباع بيالة سكر .
(1)ملاعق حليب .
(1)بيضة .
نصف ملعقة شاي فانيليا .

-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-

( جـ ):

ثلاث أرباع كأس جبن أبيض مبشور ناعم .
(2)كأس شيرة متوسطة.

-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-

الطريقة :

1- تقصص الكنافة بالمقص أو السكين بشكل عشوائي حتى تكون قطع صغيرة .

2- تذوب الزبدة وتصب على الكنافة ,
ثم نضيف السكر وتحرك جيداً ,ثم تترك لترتاح مدة
نصف ساعة مع أحكام الغطاء .

3- نقوم بصنع الحشوة من خلال خلط مقادير ( ب ) وتحريكها على النار حتى تغلى وتخلط .

4- نقوم برص نصف مقدار الكنافة في صينية تيفال مستديرة ( الكبيرة)
ثم تصب الحشوة السابق عملها ثم ترش بالجبنة المبشورة .

5- نقوم بتوزيع باقي الكنافة فوق الحشوة ثم ترص جيداً ثم تدخل
الفرن حتى تتحمر من أسفل , ثم تحمر من الأعلى .

6- تقلب في طبق مستدير , ثم تسقى بالشيرة ,
ثم تزين بالفستق المبشور .

-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-

وهنا صورة الكنافة اللذيذة ..
.
.
.

-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-ـ-

وبالعافية.....

وإن شاء الله يعجبكم طبق الحلو .....