مجالس الرويضة لكل العرب - عرض مشاركة واحدة

#4 (**permalink**) 27-09-2007, 01:03 AM

المشاركة رقم (3)

قطايف عصافيري بالقشطة

قله من الناس يعرف قطايف العصافيري وهي تكون قطايق صغيرة الحجم
نثنيها من الأسفل ونحشيها من الأعلى بالقشدة الطازجة وطعمها لذيذ جداً جداً .وطريقتها سهلة جداً .

المقادير :

كيلو قطايف عصافيري ( قطايف صغيرة )
ثلاث علب قشدة طازجة ( المراعي أو الصفا )
فستق حلبي مطحون .
مربى زهر الليمون او مربى التوت .

الطريقة :

نثنى القطايف الصغيرة من الأسفل.
نحشيها من الأعلى بالقشدة الطازجة .
نرش قليل من الفستق المطحون عليها.
نضع قليلا من مربى زهر الليمون.
نرصها في صحن وبعد الإنتهاء نرش عليها قليلاً من القطر .

مقادير القطر والطريقة :

كوب سكر
نصف كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة ليمون
ماء ورد حسب الرغبة

طريقة عمل القطر :
نغلى نصف كوب من الماء ونضع فيه كوب من السكر وبعد ان يبدأ بالغليان نضع نصف ملعقة
من عصير الليمون وبعدها ملعقتان كبيرتان من ماء الورد ويترك دقيقة ثم يرفع من على النار ويبرد قبل الاستخدام .

أتمنى الطبق عجبكم وبالعافية عليكم