| |
11-09-2009, 10:30 AM
| |||||||||
| |||||||||
رد: && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان && اصابع الدجاج الرهيبه المقادير: - كيس توست. -2صدر دجاج مسلوق ومقطع. - كوب جبن شيدر مبشور. - 2 ملعقة طعام قشطه. -ملعقتان طعام جبن قابل للدهن -4 حبات مشروم مقطع قطع صغيره "مفروم". - قليل من الملح والفلفل الاسود. - 2 حبة بيض و بقسماط للتغطيه. الطريقة: -تنزع اطراف التوست ويرق. - يخلط الدجاج و المشروم و الجبن الشيدر و الملح و الفلفل ثم الجبن القابل للدهن و القشطه.. - توضع القليل من حشوة الدجاج في التوست و يلف بشكل اسطواني ثم يغمس في البيض و اخيرا البقسماط حتى تنتهي الكميه. - يوضع في الثلاجه لمدة ساعه - يقلى في زيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون يقدم ساخنا و صحه وعافيه....
 |
|
11-09-2009, 10:31 AM
| |||||||||
| |||||||||
|
رد: && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان &&
صينية الدجاج بالخضروات المقادير: - دجاجة أو دجاجتين حسب العدد - خضروات مشكلة : بطاطا كرفس بازلاء جزر فلفل حلو (رومي) كوسه زهره بصل ثوم خل بهارات مشكلة (فلفل أسود،هيل حب، .... الخ) ملح حسب الرغبة ملعقتين زيت زيتون الطريقة: - يغسل الدجاج ويقطع كل دجاجة 4 قطع -يضاف إلى الدجاج الخل والملح والبهارات حسب الرغبة وزيت الزيتون - تقطع جميع الخضروات السابقة بشكل متوسط الحجم مع الاكثار من البصل والثوم لأنه يعطي طعم لذيذ وتوضع في طبق منفصل . - تغسل الخضروات ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود - يوضع الدجاج مع الخضروات السابقة داخل أكياس الشوي بحيث يغطى جميع أجزاء الدجاج بالخضار ، كل قطعتين أو ثلاثة مع بعض حسب حجم أكياس الشوي - يوضع الدجاج في فرن مسخن مسبقا على درجة 200 لمدة ساعتين إلى أن ينضج الدجاج. -تفرغ محتويات أكياس الشوي في صينية ويحمر الوجه من الأعلى. -تقدم مع الأرز وصحتين وعافية |
|
11-09-2009, 10:32 AM
| |||||||||
| |||||||||
|
رد: && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان && فيونكات الدجاج المقادير: - دجاجه مقطعه ارباع و مخليه من العظام - 3ملاعق لحمه مفرومه معصجه او كبد دجاج مقطعه ومعصجه - بازلا وجزر مسلوقين - ورق الومنيوم (ورق قصدير) - بصل مفروم ناعم - ملح وفلفل لتتبيل الدجاج الطريقة: - تتبل الدجاجه لمدة ساعتين او اكثر - علي قطعه من ورق القصدير نضع قطعه من الدجاج و في المنتصف نضع ملعقه لحم+ ملعقه خضار - تلف بورق القصدير و نعمل شكل فيونكه من طرفى الورق - ترص فى صنيه و تدخل الفرن لمدة ساعه - تقدم بالهنا و الشفا فكره للتقديم: من الممكن تقطيع الفيونه من المنتصف لتظهر ألوان الخضروات من الداخل |
|
11-09-2009, 10:34 AM
| |||||||||
| |||||||||
|
رد: && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان &&
دجاج بصلصة الزعتر المقادير: دجاجة وزن كيلو و نصف حبتان طماطم كبيرتان 2 حبة فلفل أخضر حار بصلة كبيرة 10 أسنان ثوم 2 ملعقة كبيرة زعتر بلدي ناشف ملح - فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة زيت طبخ الطريقة: - ينظف الدجاج وينزع الجلد و يقطع أربع قطع - توضع جميع المكونات في الخلاط بدءا بالطماطم . - تخلط المكونات جيدا و اذا لزم الأمر نضيف 3 ملاعق ماء فقط . - يوضع الدجاج في صينية و تصب عليه الصلصة . - تغطى الصينية و توضع بالفرن مدة نصف ساعة . - يرفع الغطاء و تترك 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج و تأخد الصلصة لون جميل و تسمك . - يقدم حار مع المخللات . |
|
11-09-2009, 10:35 AM
| |||||||||
| |||||||||
|
رد: && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان &&
خلطة فلسطينية لتحمير الدجاج المقادير: دجاجة 2معلقة كبيرة صلصة طماطم نصف معلقة كبيرة سماق قليل من الفلفل الأسود ربع معلقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم ذرة قرفة عصير ليمونتين الطريقة: - تصف قطع الدجاج المطبوخة في طبق التحمير ويدهن وجهها بالخلطة السابقة و توضع في الفرن على نار هادئة وبعد ما تجف الخلطة يحمى الفرن حتى تتحمر قطع الدجاج بالشكل الذي ترغبين . - ملاحظة : - يجب أن تكون خلطة الدجاج لزجة متوسطة أي لا تكون سائلة كتير و لا جامدة كتير . |
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| أحلا الأطباق من ذوقي ~ همس الشفايف | محمد | من صُنعِ يديها | 16 | 28-09-2009 03:01 AM |
| [تصميم] أفكار لتزيين وتقديم الأطباق | سلسبيل | من صُنعِ يديها | 23 | 25-09-2009 11:51 PM |
| مخاوف من عدم تحويل رواتب الموظفين برمضان بسبب « أيبان» | محمد | احتواء ما لا يحتوى | 8 | 04-09-2009 02:08 AM |
 |  |
العرض العادي
