| |
12-01-2008, 07:49 PM
| ||||||||||||
| ||||||||||||
رد: السمك و الربيان < عدة طرق لطهيه بالصور سمك مع البطاطا والبازلا  المقادير : البطاطا : 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون خفيف مع رشة خفيفة من زيت السمسم . 2 بطاطا كبيرة مقطعة بأحجام متساوية إلى 9 أصابع . 2/1 ملعقة صغيرة ملح . السمك : 2/1 كوب دقيق ذرة 2/1 كوب بقسماط 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2/1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة شبت مفروم 2/1 كوب حليب كامل الدسم 4/1 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون خفيف مع قطرة من زيت السمسم . 4 من شرائح سمك القُدّ وزن كل منها (113 غرام )منزوعة القشرة البازيللا : 4/1 كوب ماء 2 كوب بازيللا مثلجة 8/1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر رشة خفيفة من النعناع الطازج طريقة التحضير : البطاطا: سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة C ( ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي أصابع البطاطا حتى تصبح بنية اللون من الوجهين ( حوالي 13 دقيقة ) . ثم انقلي البطاطا إلى صينية فرن واطبخيها في الفرن لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من الفرن وذري عليها الملح . السمك : في صحن عميق ، قومي بخلط دقيق الذرة والبقسماط والفلفل الأسود والملح والبقدونس والشبت ، ثم وزعي الخليط على صحن كبير مسطح ، صبي الحليب والدقيق والزيت في صحون كبيرة منفصلة عن بعضها ثم ضعيها بجانب طبق الخليط . غمسي السمك أولاً في الحليب ثم في الدقيق وقلبيها حتى تتغطى تماماً ، ثم غمسيها في الحليب مرة أخرى ثم في خليط البقسماط ومن ثم اقليها . ثم ضعي السمك المقلي على ورق طبخ واطبخيه لمدة 8 دقائق. البازيللا : اغلي الماء ثم أضيفي البازيللا والملح والنعناع والفلفل والسكر واستمري بغليها حتى تصبح البازيللا طرية ( 3 دقائق ) . *************** ***********  |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| شوربة الربيان ~ | محمد | من صُنعِ يديها | 6 | 20-02-2010 04:48 PM |
| ديكورات احواض السمك | محمد | الاثاث والديكورات | 5 | 02-10-2009 08:59 AM |
| طجين السمك في الفرن | منى وفيق | من صُنعِ يديها | 11 | 15-09-2008 10:56 PM |
| السمك وفوائده | حفيد مجمش | الوقاية خير من الف علاج | 11 | 16-01-2008 03:07 AM |
| صيادية السمك ... صور ..همس | محمد | من صُنعِ يديها | 14 | 14-02-2007 05:27 PM |
 |  |
العرض الشجري
