|
اكلات عربية لحم الخروف بالبرقوق والأناناس المقادير * كيلو غرام من لحم الخروف * نصف كيلو غرام من البرقوق المجفف * كيلو غرام من البصل * كأس إلا ربع من الزيت * ملعقة صغيرة من السمن البلدي * رأس ملعقة صغيرة من القرفة * نصف ملعقة صغيرة من الملح * نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر * نصف ملعقة صغيرة زنجبيل * نصف ملعقة صغيرة من الإبزار الأبيض * ملعقتان كبيرتان من الزنجلان المنقي والمحمص او ما يسمى السمسم. * ملعقتان كبيرتان من السكر السميد * علبة صغيرة من دوائر الأناناس * أربع فصوص من الثوم * ربطة قزبر وبقدونس، تقطع وتدق جيدا في مهراز مع الثوم وقليل من الملح، ثم تعصر جيدا ولا نأخذ سوى السائل الذي نحصل ع * في طنجرة، نضع بصلتان مفرومتان والزيت والسمن، والإبزار الأبيض وقليل انتظروا التتمة اتمنى ان تعجبكم و شهية من اختكم هنودة |
رد: اكلات عربية * 100 غرام من اللوز المسلوق والمقلي والمقطر جيدا طريقة التحضير * في طنجرة، نضع بصلتان مفرومتان والزيت والسمن، والإبزار الأبيض وقليل من القرفة والزنجبيل والزعفران والملح والقزبر والبقدونس المدقوق جيدا مع الملح والثوم والمعصر حيث نأخذ السائل فقط. * نخلط العناصر جيدا ونضع اللحم ونحاول أن نمزجه جيدا بالعناصر التي وضعناها في الطنجرة. * نضيف كأسا من الماء ونضع الطنجرة بعناصرها فوق نار معتدلة. * عندما يقلى اللحم جيدا ويتشرب جميع العناصر، نضيف ليترا من الماء ثم نغلق الطنجرة ونترك اللحم يطهى على نار معتدلة لمدة ساعة تقريبا. * خلال هذه الساعة، يقلب اللحم مرة مرة وعندما يقل مستوى الماء نضيف البصل الباقي المشلظ. * عندما تتخثر الطنجرة ويتبخر ماءها نرفعها من على النار. * أثناء مدة طهي اللحم، نضع البرقوق في إناء معدني ونضيف الماء ونتركه يسلق جيدا. * عندما يسلق البرقوق جيدا، يصفى ويقطر من الماء، ثم يضاف إليه ملعقة صغيرة زبدة ونصف كأس من الماء وملعقتين كبيرتين من السكر السميد ورأس ملعقة صغيرة من القرفة، وعندما يتعسل البرقوق جيدا، يرفع من فوق النار. * نأخذ البرقوق المعسل وننزع نواته ونعوضها باللوز المقشر والمقلي. * في صحن التقديم، توضع قطع اللحم ويوضع فوقها البرقوق ثم يسقى الكل بالمرق، ويرش فوق حبات البرقوق القليل من الزنجلان المحمص، وتوضع دوائر الأناناس في حاشية الصحن، وأكلة شهية. |
رد: اكلات عربية المقادير خبز صمون أو فرنسي أو صامولي جبنة موزاريلا حسب كمية الخبز بقدونس مايونيز ثوم مطحون ناعم جدا فلفل أسود الطريقة احضري خبز الصمون او الفرنسي او الصامولي قطعيه حلقات متوسطة السمك ابشري جبنة موزيرلا حسب كمية الخبز افرمي البقدونس حسب كمية الجبنة اخلطي الجبنة مع البقدونس واضيفي لهم المايونيز حسب كمية الجبنة والبقدونس حركيه جيدا جدا اضيفي شوي ثوم مطحون ناعم جدا و شوي فلفل اسود ضعي على كل حلقة من الخبز ملعقة صغيرة من الخلطة الرهيبة ادخليها الفرن وتحت لهب الشواية فقط اتركيها تتحمر اخرجيها من الفرن وقدميها مع الشاي او مع المعكرونة كمقبلات وتقدم وهي حارة |
رد: اكلات عربية سندويشات البقدونس والبصل الاخضر المقادير باقة بقدونس ثلاث حبات فلفل اخضر باقة بصل اخضر فص ثوم الطريقة يفر م الجميع مع بعض بالماكينه ناخذ التوست وتقطع اطرافه ويرق (يفرد قليلا بالنشابة )ويدهن بالبنه ثم الخلطه و يلف ويوضع اطرافه بالزيت الزيتون ثم الزعتر ويقدم في طبق |
رد: اكلات عربية شوربـــــة البصــــل المقادير بصلات حجم كبير 1 فص ثوم ثلث كوب زبدة 2 م ك طحين 3 وربع كوب شوربة دجاج رشة ملح 4 شرائح خبز توست 1 كوب جبنة صفراء مبشورة الطريقة يقشر البصل ويفرم ويدق الثوم يذوب نصف كمية الزبدة ويضاف اليها الدقيق ويحرك على النارحتى يبدا المزيج بالاحمرار تضاف مرقة الدجاج والبصل والثوم الى المزيج ويحرك جيدا يترك على النار 40 دقيقة ثم نضيف التوابل تحمر شرائح التوست قليلا وتدهن بالزبدة قليلا ويرش فوقها الجبن ثم توضع في اطباق التقديم ويصب فوقها الحساء وبالتالي يذوب الجبن |
| الساعة الآن 04:26 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
-
arab-line : Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.3.0 TranZ By
Almuhajir
... جميع الحقوق محفوظه لمجالس رويضة العرض لكل العرب ...
.. جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ...ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر المنتدى..