مجالس الرويضة لكل العرب - الأكلات العالمية في مطبخك,,,لمن تريد التميز

مجالس الرويضة لكل العرب (http://www.rwwwr.com/vb/httb:www.rwwwr.com.php)

- من صُنعِ يديها (http://www.rwwwr.com/vb/f8.html)

السنيورة

رائعة ومميزة جدا

مودتي سيدتي

إيمان

ايمان السعيدي

حياج الله يالغالية

و نورتني بوجودج....

خلصت من المكسيكي و انتقل للمطبخ
الايطالي ^^
لأن فيه اكلات مشهورة

و سأبدا بأكله مشهورة جدا و هي

الاسباغيتي مع كرات البورغر:

وصفة سهلة وسريعة ويحبها الكبار قبل الصغار

المقادير

500 جرام لحم مفروم ( لحم بقر ) .
ملعقتان طعام بقسماط **.
بيضة.
1/2 ملعقة شاي ملح.
ملعقة شاي قرفة.
1/2 ملعقة فلفل أسود.
كوبان صلصة سباغيتي جاهزة.
كوب ماء.
بصلة مقطعة جوانح.
4 ملاعق زيت زيتون.
عبوة سباغيتي مسلوق.
الطريقة

اخلطي اللحم مع البقسماط مع البيض والملح والفلفل والقرفة.
اصنعي منها كرات بحجم الجوز.
حمري البصل في زيت الزيتون.
أضيفي كرات اللحم وحمريها مدة 5 دقائق.
أضيفي الصلصة والماء واتركيها على النار مدة 10 دقائق.
اخلطيها مع الاسباغيتي وقدميها.

صحن بارميسان الروبيان

المقادير

850 – 900 جرام روبيان كبير الحجم مقشر ومفتوح البطن.
1 ملعقة شاي أعشاب مشكلة .
½ كوب دقيق .
1 كوب بقسماط مخلوطة مع اعشاب ايطالية**( أو بقسماط عادي ) .
1 كوب جبن بارميسيان** مبشور .
بيضتان مخفوقتان .
2 ملعقة طعام مايونيز .
زيت زيتون للقلي .
2 كوب جبن موزاريلا مبشور .
3 – 4 أكواب صلصة طماطم ايطالية معلبة أو محضرة في المنزل ( نفس صلصة البيتزا ) .
550 جرام معكرونة اسباجيتي مسلوقة .
جبن بارميسيان اضافي .

الطريقة

1-في كيس بلاستيكي كبير ضعي الدقيق مع الأعشاب والملح والفلفل ثم أضيفي له الروبيان وأحكمي اغلاق الكيس ورجيه جيدا ليتغطى الروبيان بالدقيق .

2-في اناء آخر اخلطي البقسماط مع جبن البارميسان ، اخلطي البيض مع المايونيز في اناء آخر جيدا ثم غمسي قطع الروبيان في البيض ثم في البقسماط ليتغطى تماما .

3-اقلي الروبيان في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ضعيه على ورق ماص .

4-خذي صحن بايركس وضعي به 1/3 كمية صلصة الطماطم ثم ضعي كل الباستا ثم ثلث الصلصة مرة أخرى ثم صفي الروبيان فوقها ورشي فوقه جبن الموزاريللا واسكبي عليه باقي الصلصة ورشي عليها جبن البارميسان الاضافي .

5-أدخليه الفرن حتى تذوب الجبنة . لمدة 15 دقيقة تقريبا .

لازانيا كوردن بلو

المقادير

بيضتان.
1 ½ كوب جبن ريكوتا**.
¾ كوب جبن قريش .
½ كوب جبن بارميسيان مبشور .
¼ كوب بقدونس مفروم .
2 أكواب دجاج مخلي مسلوق ومقطع الى مكعبات ومتبل بالملح والفلفل الأسود .
½ ملعقة شاي ثوم بودرة .
1 ½ كوب صلصة ألفريدواو يبنج كريم**( كريمة سائلة مثل كي دي دي ) .
علبة لازانيا .
2 كوب جبن موزاريلا مبشورة .
1 كوب جبنة سويسرية مبشورة .

الطريقة

1-اخفقي معا البيض وجبن الريكوتا وجبن القريش والبارميسان و ¼ كو بقدونس باستخدام الخفاقة اليدوية .

2-في اناء آخر اخلطي الدجاج مع نصف كمية الموزاريللا والويبنج كريم أو الفريدو صوص .

3-اسلقي شرائح اللازانيا قليلا .

4-ادهني صينية فرن بالزيت وصفي شرائح من اللازانيا ثم ضعي فوقها ½ كمية خلطة الدجاج ثم طبقة من اللازانيا ثم نصف كمية خلطة الجبن وهكذا حتى تنتهي من الكمية وأخيرا رشي الوجه بالباقي من جبن الموزاريللا والسويسرية .

5-غطي الصينية بالقصدير جيدا وادخلية الى فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تذوب الجبنة وتظهر فقاعات .