طريقــــة الأرز البخـــــــاري وبالصــــــــور ة

#1 (**permalink**) 12-01-2008, 06:56 PM

** طريقــــة الأرز البخـــــــاري ** وبالصــــــــور ة

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير

دجاج على حسب الرغبة ولابد أن تكون ناشفة يعني تغسليها وتتركيها تجف تماماً

أو أنك تنشفيها مضبوط وهذي طبعاً خطوة مهمـــة .

4بصلات مقطعة شرائح رفيعة جداً

- 3فصوص ثوم مبشور

- بهارات مشكلة حب ( 3 أعواد قرفة * ملعقة صغيرة فلفل أسود حب * ملعقة صغيرة كمون حب *

نصف ملعقة صغيرة طيب الجوز مبشور ناعم * 8حبات هيل * 8حبات قرنفل * نصف ملعقة صغيرة

خولنجان مبشور ناعم )

- علبة صلصة محلولة في2/1 كأس ماء ساخن

مع اضافة 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

- 3 كاسات أرز ابو كاس

- 3/4 كأس زيت

الطريقة :

نضع الزيت في قدر وعندما يحمى تمام يوضع عليه شرائح البصل ويقلب حتى يصبح لونه احمر

- يضافبعد ذلك البهارات والثوم والملح ويقلب تقليبة واحدة ثم نرص الدجاج على البصل ويترك حتى يحمر

الوجه الاول ثم يقلب على الوجه الاخر ويترك ليحمر ايضاً مع الانتباه الا يحترق

- يقلب جيداً ويصب عليه خليط الصلصة ويترك ليتسبك ثم يضاف له الماء المغلي ويترك حتى ينضج الدجاج .

- يرفع الدجاج ويوضع في صينية ويحمر في الفرن .

- نضع الأرز في قدر وتصفى فوقه المرقة ويضاف قليل جداً من الفلفل الاسود

ويترك حتى ينضج الأرز.

عند التقديم يغرف فيالطبق المعد ثم يرتب عليه قطع الدجاج ويزين باللوز والصنوبر والزبيب المحمر

أو البصل المحمر

ويقدم في الحــــــــال

وصحتين وعافية على قلوبكم

م\ن

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل الأرز الصيني	محمد	من صُنعِ يديها	8	26-08-2009 06:55 AM
شيش طاووق مع الأرز الأبيض	روحي بين اياديه	من صُنعِ يديها	19	15-09-2008 10:47 PM
الأرز الصيني بالجمبري	محمد	من صُنعِ يديها	12	06-09-2008 01:06 PM
الأرز مع لحم الغنم والطماطم والبازيلاّ	محمد	من صُنعِ يديها	11	31-01-2008 12:43 AM
فيلية الدجاج الحار في الفرن وبالصــــــــورة	محمد	من صُنعِ يديها	13	27-12-2007 10:00 PM

** طريقــــة الأرز البخـــــــاري ** وبالصــــــــور ة

من صُنعِ يديها

طريقــــة الأرز البخـــــــاري وبالصــــــــور ة