| |
12-07-2013, 06:54 PM
| ||||||||||
| ||||||||||
الصيادية  المقادير: -كيلوغرام من اللقز الرمليّ -4 فصوص من الثوم -حبتان من البصل -ملعقة صغيرة من الملح -ملعقة صغيرة من البهار الأبيض -ملعقة صغيرة من البهار الحلو -نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب -ملعقة صغيرة من الكمّون -نصف كيلو من الأرز الأمريكيّ -كوب من عصير الحامض -ملعقتا طعام من دقيق الذرة -لتران من الماء طريقة التحضير: 1 تُنثر البهارات على السمكة، ثمّ تُشوى ويُنزع الحسك والرأس. 2 يقطّع البصل ويُقلى في الزيت، حتّى يُصبح لونه أحمر. 3 يُقطّع الثوم ويُقلى مع الرأس، ثمّ يُضاف إليه البصل المقليّ. يُحرّك هذا الخليط لمدّة 3 دقائق. ثمّ، يُوضع خليط الرأس والثوم والبصل في طنجرة مع الماء، ويُنثر عليه قليل من خليط البهارات، وتُترك المقادير لمدّة نصف ساعة على النار. 4 يُصفّى الماء، ويُترك لتراً منه للأرز، ولتراً آخر لتحضير الصلصة. 5 يقلب الأرز بالزيت، ثمّ يُضاف الماء إليه، ويُترك لينضج. 6 لتحضير الصلصة: يُقلّب دقيق الذرة في الزيت حتّى يميل لونه إلى الشُقرة، ثمّ يُضاف الماء الناتج من الغليان والملح وباقي البهارات وعصير الحامض. يُقلى هذا الخليط لمدّة ربع ساعة حتّى يشتدّ. 7 يُسكب الأرز في طبق، ويُوزّع السمك فوقه والصلصة إلى جانبه. (هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الرويضة ضمن المدن السياحية في المملكة | مسافر | أخبار الرويضة | 5 | 23-06-2012 05:33 PM |
| صور الرحلات السياحية في قولد كوست 2010 | puishe-07 | منتدى السفر والسياحه | 1 | 02-01-2011 10:40 PM |
| | اليآبـآن ومآأدرآكـ ماليآبــآآن ->تقرير شامل عن اليابان - الاماكن السياحية فيها | محمد | منتدى السفر والسياحه | 8 | 22-05-2010 01:51 PM |
| افضل الاماكن السياحية بماليزيا وبالاسعار | سمو الاحساس | منتدى السفر والسياحه | 15 | 27-03-2010 10:39 PM |
| بدء الفعاليات السياحية المصاحبة لرالي حائل الدولي 2010 | عبدالله ابن فيصل | منتدى السفر والسياحه | 1 | 10-02-2010 07:03 PM |
 |  |
العرض الشجري
