مجالس الرويضة لكل العرب

مجالس الرويضة لكل العرب (http://www.rwwwr.com/vb/httb:www.rwwwr.com.php)
-   من صُنعِ يديها (http://www.rwwwr.com/vb/f8.html)
-   -   بـروسـتـد الـضـبـان ..........! : ) (http://www.rwwwr.com/vb/t51666.html)

بس انا 29-05-2011 07:51 AM

بـروسـتـد الـضـبـان ..........! : )
 
بسم الله الرحمن الرحيم

السلااام عليكم ورحمة وبركاته

يالله ان تمسيهم بالخيرررررhttp://www.mekshat.com/vb/images/smilies/smile.gif

اليوم طبختنا غير شكل http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/wink.gif

فحبيت اطرح هالموضوع واتمنى يحوز على رضاكم http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/smile.gif


(((طبختنا اليوم)))
بـــروســتــد ضــبــــان
المقادير:
1- الضبان
2- قدر كاتم (حيث انه اسرع في السوا)
3-مقلاة
4-ملح - بهارات - وليمون اسود- دارسين-بصل -طماط- ثوم
5- بيض - بقسماط ( خبز مدقوق)
6- زيت
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0918.jpg
طريقة التحضير:http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/redface.gif
1- ذبح الضب ( لاتنسى التسميه)
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0899.jpg
2- شق البطن وتنظيف محتوياته ( مع مرعاة ان الثروب(تبي تلاحظ مثل الاكياس الصفر) والبيض في الانثى مايجدع http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/rolleyes.gif
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0900.jpg
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0901.jpg
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0902.jpg
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0897.jpg

شق من بداية الصدر الى اسفل بتجاة العكره واخراج الجهاز التناسلي الى بااول العكره
4- تقطع اليدين والرجلين من عند المفصل الاول
5- سلخ الضب ( وسلخه مايبي له شي كنه يقشر تقشير الى العكره سلخها اقشر شوي )
والعكره يمكن تقشيرها بعد الطبخ بسهوله
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0904.jpg
6- يقطع قطع صغيره على حسب المزاج ام العكره تقطع قطع سميكة
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0919.jpg
7- يتم غسيل الضبان بماء وبعضهم يحط معها ليمون وملح ولو اني اشوف الماء يكفي http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/smile.gif
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0906.jpg
8- يتم تقطيع البصل والطماط ووضع الضبان في الكاتم مع وضع الملح والبهارات والومي والدارسين والثوم والماء
ويترك في الكاتم اذا كانت الضبان متوسطه لاهي كبيره ولا صغيرة 20 دقيقه ( يتم حسابها من بعد تصفير الكاتم)
وبعدها تشيل الصفاره لين يخلص منسم
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0907.jpg

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0712.jpg
9- بعد ذلك تصير مرقة على كيف كيفك ويتم اخراج الضبان على جنب http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/wink.gif والى يبغى مرقه يمديه يتمرق منها
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0908.jpg
مازااااااال للمتعه بقيييييييه

بس انا 29-05-2011 07:55 AM

رد: بـروسـتـد الـضـبـان ..........! : )
 
هذي الضبان بعد مايتم اخراجها من القدر http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/smile.gif
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0919.jpg
10- وضع الضبان في البيض همن باالبقسماط
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0920.jpg
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0921.jpg
11- وضعها في الزيت الين تغدي ذهبية اللون ( ترا متعوب عليها ذهبيه http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/biggrin.gif )
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0923.jpg
ويتم تقديمها ساخنه وعسااها بالعافيه
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0924.JPG
واتمنى اني وفقت في الشرح وماطولت عليكم
ومانستغنى عن ارائكم واقتراحاتكم

سمو الاحساس 29-05-2011 10:39 AM

رد: بـروسـتـد الـضـبـان ..........! : )
 
بس انا

ضب برست

واااااااااااااا ااو

روعة


لٍِذة سُوٍآلِفْ 29-05-2011 11:49 AM

رد: بـروسـتـد الـضـبـان ..........! : )
 
ضب بروستد !!
بس مادري شلون بيجي طعــمه
نــبي وأأحد\هـ مجرب
تـــراء ناويه اسويــه بس مأرح اكله <<هع

الدانه 33 30-05-2011 02:12 AM

رد: بـروسـتـد الـضـبـان ..........! : )
 
اللــهم دمــها نـعـمـه واحــفــظـها مــن الــزوال
عـــاد ضــب يــااااهو عـليه ريــحه
مــدري وشــلون تــحمــلونــها


الساعة الآن 05:36 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
- arab-line : Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.3.0 TranZ By Almuhajir

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

... جميع الحقوق محفوظه لمجالس رويضة العرض لكل العرب ...

.. جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ...ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر المنتدى..

a.d - i.s.s.w