| |
04-04-2011, 11:42 AM
| |||||||||
| |||||||||
كباب  المقادير: 1 كيلو لحم مفروم ( 1 كيلو لحم + 4/1 كيلو دهن ضأن) 1 بيض 1 كوب بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة شطة ملح وفلفل الطريقة: - يُخلط اللحم مع البيض والبقدونس ويُتبل الخليط بالملح والشطة في وعاء عميق. - يُوضع بأسياخ الشواء مع مراعاة إستخدام أسياخ عريضة، ويوزيع اللحم بإنتظام على السيخ حتى لا يسقط اللحم فور وضعه على الشواية. - تُرص الأسياخ على سطح شواء ساخن لمدة 4-5 دقائق ثم تُقلب على الناحية الأخرى ، تُترك حتى تمام النضج. - يوضع الكباب فوق الخبز في طبق التقديم، ويقدم مع البرغل الناضج والطماطم والفلفل المشوي أو مع الأرز وسلطة شرائح البصل الأحمر مع السماق. • يمكن استخدام خليط من اللحم الضأن والبقري أو احداهما. • عادة ما يستخدم معجون فلفل أحمر تركي لكن عوضا عنه يمكن اضافة الشطة أو البابريكا الحارة أو يفرم فلفل أحمر ناعم ويضاف لخليط اللحم.
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ساندوتش كباب,, | محمد | من صُنعِ يديها | 14 | 13-03-2009 10:30 PM |
| يا كتاب المنتديات ... | محمد | روحانيات | 8 | 21-12-2006 07:25 PM |
 |  |
العرض الشجري
