مجالس الرويضة لكل العرب - وصفات لذيذة لـ المعكرونة

مجالس الرويضة لكل العرب (http://www.rwwwr.com/vb/httb:www.rwwwr.com.php)

- من صُنعِ يديها (http://www.rwwwr.com/vb/f8.html)

- - وصفات لذيذة لـ المعكرونة (http://www.rwwwr.com/vb/t3350.html)

المعكرونة بالحليب

http://up20.net/uploads/86b39ce977.bmp

المقادير

1/2 رزمة (230 غ) من المعكرونة

3 أكواب من الصلصة البيضاء

1/2 كوب من جبن شيدر المبشور

2 ملعقتا طعام من الخبز المحمّص المطحون

رشة من الفلفل الأبيض

الطريقة

ـ تُسْلَق المعكرونة ثم تُصفّى وتغسل بالماء البارد.

ـ في هذه الأثناء تُحضّر الصلصة البيضاء، وتبشر الجبنة، ويضاف إليها قليل من الفلفل الأبيض.

ـ توضع المعكرونة في طبق زجاجي أو صينية ثم تضاف إليها الصلصة البيضاء والجبن المبشور وتخلط جيداً.

ـ ينثر الخبز المحمص المطحون على سطح الطبق ويوضع الطبق في فرن حرارته معتدلة مدة 15

دقيقة أو حتى يحمرّ سطح المعكرونة.

ـ تقدم ساخنة.

معكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج

http://up20.net/uploads/dc16cd7e62.bmp

المقادير

دجاجة واحدة (حوالي كيلو واحد)، مسلوقة

1/4 رزمة معكرونة (150 غ)

كوب من جبن الغرويير المبشور1/3,2 أكواب ونصف

الكوب من الصلصة البيضاء المتوسطة الكثافة

الطريقة

ـ تُحضَّر الصلصة البيضاء أولاً ثم يضاف إليها الجبن المبشور بعد أن ترفع عن النار مباشرة، وتحرك جيداً.

ـ تسلق المعكرونة .

ـ في هذه الأثناء يقطَّع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.

ـ يوضع ثلث كمية المعكرونة المسلوقة في قعر صينية مدهونة بالزبدة. ثم ينثر ثلث كمية لحم الدجاج فوق المعكرونة ويغطى لحم الدجاج بنصف كمية الص المعكرونة المسلوقة في قعر صينية مدهونة بالزبدة. ثم ينثر ثلث كمية لحم الدجاج فوق المعكرونة ويغطى لحم الدجاج بنصف كمية الصلصة البيضاء.

ـ تعاد هذه العملية بالترتيب ويغطى الخليط أخيراً ببقية الصلصة البيضاء.

ـ توضع الصينية في فرن ساخن مدة 20 دقيقة.

ـ تؤكل ساخنة.

معكرونة فيتوتشيني بالخضار

http://up20.net/uploads/d46c80da26.bmp

المقادير

1/4 كوب من الزبدة

1/3 كوب من الجوز المفروم فرماً خشناً

بصلتان كبيرتان مفرومتان على شكل شرائح

3 حبّات فليفلة حلوة:

حبة حمراء والثانية خضراء والثالثة صفراء مفرومة بشكل شرائح

حزمتان من معكرونة فيتوتشيني الخضراء

1/2 كوب من مرق الدجاج

1/2كوب من الكريما

رشّة من مسحوق جوزة الطيب

2/3 ثلثا كوب من جبن البارميزات المبروش

ملعقة صغيرة من الملح «حسب الذوق»

الطريقة

ـ توضع ملعقة من الزبدة في مقلاة ويحمر الجوز على نار خفيفة مدة دقيقتين.

ـ يرفع الجوز من المقلاة وتضاف 3 ملاعق طعام من الزبدة إلى المقلاة وتحمّر شرائح البصل والفليفلة على النار المتوسطة الحرارة مدة 15 دقيقة.

ـ تسلق المعكرونة بالماء الغالي مدة 10 دقائق ثم تصفّى.

ـ يضاف مرق الدجاج والكريما إلى خليط البصل والفليفلة ويترك على النار حتى يغلي.

ـ يضاف الملح وجوزة الطيب والفلفل ويحرّك الخليط.

ـ تضاف المعكرونة والجبن إلى الخليط ويقلّب بمساعدة شوكتين.

ـ يصبّ الخليط في طبق التقديم وينثر فوقه الجوز المحمّص.

تم الثبيت من قبلي

ودمتي

تسلمين مجرد انثى

عاد المعكرونية احلا الاطباق عندي

يعطيج العافية يالغالية....