مجالس الرويضة لكل العرب

مجالس الرويضة لكل العرب (http://www.rwwwr.com/vb/httb:www.rwwwr.com.php)
-   من صُنعِ يديها (http://www.rwwwr.com/vb/f8.html)
-   -   && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان && (http://www.rwwwr.com/vb/t29728.html)

سلسبيل 11-09-2009 09:59 AM

رد: && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان &&
 
دجاج بالقراصيا
المقادير:

قراصيا بدون نوى تنقع فى كوب أو أكثر ماء حار
دجاج حسب الكمية يقطع الى أرباع
ثوم مفروم
2 م . ك زيت زيتون
1 م . ك صويا صوص
2 م . ك عصير ليمون
فلفل أسود

الطريقة:

يخلط خليط القراصيا فى الخلاط
تتبل قطع الدجاج فى خليط القراصيا و باقى المقادير
عدة ساعات
تلف قطع الدجاج فى ورق قصدير وتدخل الفرن 1/2 ساعة
تخرج من الفرن وتقلى فى زيت غزير
**** طبق لذيذ ****

سلسبيل 11-09-2009 10:01 AM

رد: && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان &&
 
الدجاج المحشي بالفريك
المقادير:
دجاجة
فريك منقوع نصف ساعة
كاري حلو
بهار دجاج
زيت
ملح
جزر مبروش
لوز
ثوم

الطريقة:
يسلق الدجاج نصف سلقة
نفرم الثوم والجزر و يقلى بالزيت و يضاف عليه الفريك و تقلب ويضاف القليل من المرقة
تتبل الدجاجة بالزيت و الكاري و الملح و تحشى بالفريك وتلف بورق الالمنيوم وتوضع بالفرن

سلسبيل 11-09-2009 10:03 AM

رد: && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان &&
 

دجاج بالكارى وصوص البشاميل

المقادير:
3 صدور دجاج مخليه من العظم
1/2 ملعقه شاى ملح
2.5 ملعقه شاى كارى
2.5 ملعقه شاى قرفه ناعمه جدا
2 ملعقه طعام طحين أبيض
كوب ماء فاتر
ملعقتين زيت أو سمن حسب الرغبه
بصله صغيره مقطعه الى مكعبات


الطريقة:
- أحضرى وعاء عميق وضعى فيه الزيت (او السمن) ثم أضيفى اليه البصل المقطع الى مكعبات واتركيه قليلا دون أن يتغير لونه
- اضيفى الطحين ثم الماء وقلبى الى ان يغلظ قليلا
- قطعى صدور الدجاج الى مكعبات صغيره و أضيفيها الى الخليط السابق مع التقليب المستمر ثم اضيفى باقى المقادير و قلبى مع مراعاه عدم جعل الخليط غليظ و بالعافيه.




سلسبيل 11-09-2009 10:04 AM

رد: && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان &&
 

ريزو بالكارى
قراءة:9059
المقادير:


3 ملعقه كبيره سمن (بلدى او نباتى)
ملعقه كبيره بهارات كارى
ارز (حسب الكميه المطلوبة)
ملح و فلفل حسب الرغبة
قطع دجاج مخليه
دقيق بقسماط


الطريقة:

نضع السمن فى وعاء الطهى
نضيف بهارات الكارى و الملح و الفلفل مع التقليب
نضيف الماء حسب كمية الارز
نضيف الارز ونتركه حتى تمام النضج
نضع قطع الدجاج فى البقسماط ونضعها فى الزيت حتى تمام النضج
بعد الانتهاء نضع الارز فى طبق التقديم و عليه قطع الدجاج




سلسبيل 11-09-2009 10:05 AM

رد: && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان &&
 
اسكالوب بانيه

المقادير:
شرائح دجاج مخليه
ملح
بهار
فلفل أسود
كزبرة خضراء
بيضة
دقيق
بقسماط
زيت

الطريقة:
- تتبل شرائح الدجاج بالمقادير السابقة جميعها ماعدا الدقيق والبقسماط والزيت لمدة لاتقل عن ساعتين
- تكسر البيضة فى صحن وتخفق جيدا ويخلط الدقيق بالبقسماط
- تغمس شرائح الدجاج كل شريحة على حدة فى البيض ومن ثم تغمس فى خليط الدقيق والبقسماط
- يسخن الزيت وتوضع فيه شرائح الدجاج حتى يصبح لونها ذهبى
تقدم مع المكرونة والبطاطس المقلية
وبالهنا ويارب تنول اعجابكم


الساعة الآن 12:22 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
- arab-line : Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.3.0 TranZ By Almuhajir

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

... جميع الحقوق محفوظه لمجالس رويضة العرض لكل العرب ...

.. جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ...ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر المنتدى..

a.d - i.s.s.w