مجالس الرويضة لكل العرب - لعشاق الدونات ( حياكم ربي هنا) همس الشفايف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

:41364786212629 09755

صباحكم عسل كيفكم ؟؟..

لعشاق الدوناتس قررت انافس دانكن دونات
وهاوس اوف دونات وكمان كرسبي كريم ...

ولي طريقه خاصة وبصراحه طعمها روعه كثير
وكل من ذاقها حبها اولهم انا طبعاً
علشان كذا قررت اسويها وانزلها بالمنتدى حصرياً إليكم

:41364786212629 09755

المقادير

3 أكواب طحين-
ملعقتين ونصف زبدة سائحة- ملعقة ونصف p.p-
بيضة-
1ملعقة خميرة الفورية-
ملعقتين طعام سكر-
نصف ملعقة ملح-
كوب حليب سائل-
ملعقة طعام حليب بودرة .

:41364786212629 09755

الطريقه

نخلط شوية سكر والملح والخميرة الفورية وشوية ماء في كوب
لمدة 10دقايق وملاحظة تضاعف الكمية قليلا
نضع الطحين
المنخول مع البيكنج باودر في اناء العجن ونعمل حفرة في الوسط
ونحط الزبد وباقي السكر والبيضة وحليب البودرة
ونخلطها شوي شوي الى ما تحسين ان المقادير اختلطت
ونبدأ العجن بواسطة الحليب السائل ونعجنها حتى تتجانس العجين
مع ملاحظة
انه الحليب نصبه تدريجيا وليس جملة واحدة ثم نلاحظ تجانس
العجين وتصبح العجينة لينة ما تلصق في اليد

بعدها نحط العجين على طاولة مرشوشة بطحين وابدئ
بعجنها ودلكها جيدا لمدة 10 دقايق واذا حسيتيها تلصق
ضيفي العجين ودلكيها زين بعد فترة بتحسينها صارت حلوة
وما تلصق في اليد ولا الطاولة اللي دلكتيها فيها
خليها تختمر حسب درجة الحرارة لمدة 3ساعات
وبعدين قسمي العجينة لقسمين كبار
وابدئ بفردها بالنشابة وتكون سميكة تقريبا 1سم
وقومي بتقطيعها بالقطاعة على شكل دائرة وفرغيها من
الوسط بواسطة قطاعة صغيرة
خليها تختمر لمدة 10 -15 دقيقة
واقليها في زين عميق حرارته متوسطة
بعد تحمير كل حبة حطيها في سكر
مجروش وقلبيها فيهأاو غمسيها في كاكاو سائل اوشيرة
ورشيها بالنارجيل وبعدين حطيها في طبق التقديم على كيفك انتي

( لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات )

:41364786212629 09755

ملحوظة"

السر وارء انتفاخ الدونات
اثناء القلي هو سماكه القطعه يعني السماكة لاتقل عن 1 سم زي ماقلت

كمان انا اسويها بالحجم الصغير ( بعلبه الــ p.p)

بالنسبة للشوكولا ... ممكن تستخدمين جالكسي ...
وطعمه حلو والاحلى فيه انه يتماسك بسرعه ..
. ممكن تسوينه بحمام مائي وممكن كمان تحطين معاه ملعقتين قشطه

:41364786212629 09755

اتمنى تجربونها وتنال اعجابكم ...

وهذي لكل من يمر من هنا بالعافيه عليكم ...

http://www.x88x.com/2009/iZv81257.jpg

هنا كمان ...

http://www.x88x.com/2009/t4E81738.jpg

:41364786212629 09755

تحياتووو ... همس الشفايف

.
. ...

:nabd: