| |
03-03-2008, 11:25 AM
| ||||||||||||
| ||||||||||||
كريب بالدجاج والمشروم  السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة المقادير: 100 جرام دجاج 50 جرام مشروم ( فطر ) 100م كريمه لبانى 10 جرام جزر مفروم 10 جرام بصل مفروم 10 جرام كرافس مفروم 10 جرام نشا مع قليل من الماء 20 جرام زبده ملح و فلفل اسمر - عجينة الكريب : نصف كوب دقيق كوب حليب 5 بيضات الطريقة: - توضع الزبده حتى تسيح ثم يضاف الجزر و الكرفس و البصل و يقلب الكل على النار لمدة دقيقه . - يضاف المشروم و الدجاج و يقلب الكل على النار لمدة 3 دقائق ثم تضاف الكريمه و تترك حتى تغلي . - يضاف النشا للمزيج السابق مع التقليب المستمر ثم تضاف التوابل حسب الرغبه . - تضرب مقادير عجينة الكريب بالمضرب ثم تصفى العجينه فى مصفى صغيره . - تحمي مقلاة صغيرة تيفال على النار ثم يوضع مقدار فنجان صغير فيها و يحرك حتى يغطي قاع المقلاة , تترك العجينة مدة دقائق حتى يحمر أول وجه ثم يقلب الكريب على الوجه الثاني حتى يحمر و يرفع جانباً . - تكرر العملية حتى تنتهي لديك كل مقدار العجينة , مع الإنتباه أن لا تضعي الفطائر فوق بعضها البعض و هي ساخنة كي لا تلصق . - احشي الفطائر بحشوة الدجاج المجهزة سابقاً و تقدم . " أفكار الشيف " - للحصول على شكل جميل , ترتب فطائر الكريب المحشية في طبق بايركس مدهون ثم تغطى بالبيشاميل و ترش بالجبنة و توضع في الفرن حتى يحمر الوجه م...ن 
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ريغاتوني بالدجاج المشوي | محمد | من صُنعِ يديها | 13 | 01-03-2010 12:49 PM |
| رولات التوست بالدجاج | محمد | من صُنعِ يديها | 10 | 24-01-2010 02:14 PM |
| طبق الارز بالدجاج والجوز | عصوومه | من صُنعِ يديها | 9 | 09-10-2008 09:41 AM |
| مسقعة بالدجاج بالصور ..,,,, | محمد | من صُنعِ يديها | 25 | 14-09-2008 11:20 PM |
| الارز الصيني بالدجاج | محمد | من صُنعِ يديها | 14 | 28-09-2007 09:39 PM |
 |  |
العرض الشجري
