من حلاتهـــم اجيبهم لكم .. كراميل الكاكاو ..

#1 (**permalink**) 14-02-2008, 04:40 AM

مرحبـــا

تحية عطـــرهـ اقدمــها لكل من يعشق الحلا

وخصوصا الحلا البارد

وانا من عشاقه ==>> ياحظك

نبدأ في الحلا قصدي النقل

المقادير

3 ملاعق صغيرة كاكاو

1/2 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة نشا

1/2 ملعقة صغيرة بن

1/2 كوب لبن منزوع الدسم

بياض بيضتان

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/4 ملعقة صغيرة كريمة

الطريقة

- تعد أواني الكريم كراميل بدهن شراب السكر بعد عمله على جميع جوانب الإناء.

- يخلط الكاكاو وملعقتان من السكر والنشا والبن في إناء آخر.

- يضاف اللبن إليهم ثم يرفع الخليط فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام المزيج.

- يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليهدأ.

- يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون ما يشبه بالرغاوى.

- تضاف الكريمة للبياض، ثم الكمية المتبقية من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يغلظ القوام.

- تضاف الفانيليا لخليط الكاكاو.

-يصب الخليط في الأواني المعدة على نحو متساوٍ.

- توضع هذه الأواني في صينية كبيرة بها ماء دافئ.

- يخبز الكراميل في الفرن لمدة 25 دقيقة.

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كريم كراميل بالجبن ^_^	محمد	من صُنعِ يديها	12	10-02-2010 05:29 AM
تحب الكاكاو تعال خذ وحدة	سمو الاحساس	لُغَة الصور .. والكاريكاتير الساخِر	12	23-01-2010 01:13 PM

من حلاتهـــم اجيبهم لكم .. كراميل الكاكاو ..

من صُنعِ يديها