◦ √ ◦ بسكوت بالـ [الشوكلاته] و [الكراميل] ◦ √ ◦]

#1 (**permalink**) 16-01-2008, 04:29 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبق جوٍنآ‘ن واليكم شكله .. ومقآديرٍهَ ..

المقادير:

الطبقة الأولي بسكويت

2/1كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)

الحشو:

7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب مكثف

الطبقة الأخيرة:

2/1 كوب شيكولاته غامقة
2/1 كوب شيكولاته (لبن)
4/1 كوب شيكولاته بيضاء

الطريقة:

- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .

- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.

- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.

- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.

- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.

- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.

- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.

- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.

- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .

- يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.

- تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.

- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم .

\

/

\

وبالهنا والعافيهـ ^_^

منـ

ودمتوا

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
◦˚ قـــواقـــع الــــحـــيــــاة ˚◦	Creative	حكايات من الوجد	4	31-12-2009 01:57 AM
°˚◦ღ♡♥ஓ جــيت اقــولكـ انـي احبكـ ((شفت عيـنكـ ))استحيت ஓ♥♡ღ◦◦˚°	اسايرها تعاندني	صهيل القصيد	12	03-12-2009 05:29 PM
◦˚ لمسات تحسسك بقيمة حياتك ˚◦	Creative	احتواء ما لا يحتوى	8	14-05-2009 03:00 PM
˚ஐ˚◦ لـمـاذا هـذا ◦˚ஐ˚◦	aNeeN aL7oob	احتواء ما لا يحتوى	10	08-08-2008 03:30 AM
...◦°˚◦♥ஓ ◦°˚◦...سبعــــ 7 ــــــة مفاتيح يجــب حملها معك يوميــــاً......◦°˚◦ღஓ ◦°	درر المعرفة	احتواء ما لا يحتوى	9	25-05-2008 11:17 AM

◦ √ ◦ بسكوت بالـ [الشوكلاته] و [الكراميل] ◦ √ ◦]

من صُنعِ يديها