03-10-2007, 02:50 AM
|
| |
رد: مسابقة حواء (.... طبق الشوربة .... )
المشاركة رقم (6)
الدجاج بالكريما والذرة
المقادير :
صدر دجاجة مقطعة مكعبات صغيرة
اربع اكواب ماء .
كوب ونصف حبيبات الذرة الذهبية
ثلاث ملاعق طحين رقم 1
نصف زبدة حجم متوسط .
نصف كوب حليب سائل.
علبة وسط كريما مخصصه للشوربات
أو ثلاث ملاعق كبيرة قشدة
ملح
فلفل اسود مطحون .
الطريقة :
*نغلي مكعبات الدجاج في الماء إلى ان تستوى ثم نضيف الذرة والملح ونحرك .ثم نرفع الشوربة من على النار ونضعها على جنب .
*في قدر ثاني نحضر الكريمة .. نسيح الزبدة على نار هادئة ثم نضيف لها الطحين ونحرك باستمرار إلى أن يتغير
لون الطحين للون البيج ، ثم نرفع القدر .
* نضيف المقدار لشوربة الدجاج وهو مرفوع عن النار ونحركه جيدا بملعقة خشبية .
*نرجع القدر للنار ونبدأ بطبخ الشوربة ونضيف الحليب ونحركه الي ان يتجانس ونلاحظ ان الشوربة تكثفت .
وبإمكانكِ إضافة ماء زيادة إذا تفضلين الشوربة خفيفة القوام . ثم نضيف الفلفل الأسود وبعد عشر دقائق تكون الشوربة جاهزة .
*قبل التقديم اخلطي الكريما أو القشدة في الشوربة ثم صبيها في الأطباق وزينيها بالجزر المبشور او قطع من الفطر .( راجع لذوق الطاهيه )
*بإمكانكِ الأستغناء عن الكريما أو القشدة ..والشوربة لا تتأثر طعمها كثيرا بدونهم .
وبالعافية عليكم
|