| |
03-12-2006, 11:47 PM
| ||||||||||||
| ||||||||||||
سلاح بعض الأغذية   من المعروف عن الأطعمة الغنية بالسكريات أنها تسبب تسوس الأسنان، إلا أن فريقاً طبياً أمريكياً اكتشف أخيراً أن هذه القاعدة لا تنطبق علي الزبيب. وتبين لفريق البحث أن ثمرة الزبيب غنية بخمسة مركبات كيميائية نباتية تعمل علي مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة، بحسب جريدة الأهرام. هذا بالإضافة إلي كونها مضادة للأكسدة وتمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم ما يحول دون تكون طبقة البلاك الجرثومية علي الأسنان. ** ** ** **  في دراسة أمريكية ، تبين أن تناول وجبة طعام تشتمل على البندورة ( أو الطماطم) والبروكلي ( وهو نوع من أنواع القرنبيط) ، قد تساهم فعلا في الحد من السرطان. وقد أكد عدد من الباحثين في جامعة (ألينوي) الأمريكية ، أن تناول هذين النوعين من الخضار معا ً، يحد بدرجة عالية من ظهور الأورام الخبيثة في البروستاتا ، وتكون ذات فاعلية أكبر من تناولهما منفردين. وحسب ما نقلته صحيفة (صنداي تايمز) البريطانية ، عن جون أيردمان - البروفيسور في التغذية بجامعة ألينوي - : " فإن النوعين يتسم كل منهما على حدة بإمكانات كبرى ، فيما يتعلق بالحد من السرطان ، إلا أن عملهما معاً أدى إلى أفضل تركيبة للوقاية من المرض" . وتأتي هذه النتائج العلمية مكملة لأبحاث سابقة ، أكدت أن بعض المواد الكيميائية في الخضار أو المأكولات الأخرى ، تمنع أو تقلل من حدوث الأمراض . وقد اختبر العلماء أربع مجموعات من الفئران - تعمدوا إصابتها بسرطان البروستاتا البشري- بوجبات غذائية محددة : من مسحوق جاف من البندورة فقط للمجموعة الأولى ، وبقطع من البروكلي المجفف فقط للمجموعة الثانية ، وبعقار تجريبي جديد يسمى (فيناستيريد) - مضاد لسرطان البروستاتا - للثالثة. أما المجموعة الرابعة من الفئران ، فقد أعطيت مركبا من مسحوق البندورة والبروكلي المجفف. وكانت النتيجة ، أن حققت المجموعة الرابعة نجاحا باهرا في الحد من انتشار الأورام السرطانية ، مقارنة بنظيراتها الثلاث ، وذلك بحسب ما جاء في جريدة (الشرق الأوسط اللندنية) . وكان العلماء قد أعلنوا مرارا أن البندورة (الطماطم) مفيدة لمرض سرطان البروستاتا ؛ لوجود مركب يسمى (لايكوبين) - الذي يحول لونها إلى الأحمر- حيث يلعب دورا مهما في ذلك. وفي دراسة علمية أخرى ، أعلن أن مادة (غلوكوسينوليت) - الموجودة في البروكلي ، تلعب دورها مهما في علاج سرطان البروستاتا. ** ** ** **  يتوقع العلماء أن تصبح فاكهة الكرز واحدا من وسائل علاج الداء السكري . فالمادة السكرية ، وأنواع الكعك المصنوعة من تلك الفاكهة ، تحتوي على مواد كيماوية يمكن أن تحرض على إفراز الأنسولين ، والذي يساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم . وحسب رأي العلماء ، فإن تلك الكيماويات - تدعى (أنتوسيانين) - تتواجد بصورة طبيعية في الكرز ، وهي التي تمنحه ذاك اللون الأحمر اللامع ، إضافة لعدد آخر من الخضراوات الفواكه والورود الحمراء . ويتواجد الـ (أنتوسيانين) أيضا في العنب الأحمر ، والفريز (الفراولة) ، وتوت العليق ، والخضار، والنبيذ ، والخل ، والشاي ، ولكن يبقى النوع الأقوى تأثيرا منه على الأنسولين ، هو ذاك الموجود في الكرز تحديدا . وحسب دراسة نشرت في مجلة : Journal of Agricultural and Food Chemistry فـ " إن الفواكه التي تحتوي على تلك المواد الكيماوية ، يمكن أن تلعب دورا في خفض نسبة حدوث الأمراض القلبية ، وهذا ينطبق على مرضى السكري " ، حسبما أورد الباحثون في جامعة (ميتشيجان) . ومما لا شك فيه ، أن هذا يشكل نقطة مهمة لمساعدة مرضى السكري ، ولكن مازال الأمر يتطلب مزيدا من التجارب على الحيوان والإنسان ؛ كي يتم التصريح والسماح بإدراجه في قائمة العلاجات الناجحة لهذا الداء ، الذي أصبح ينتشر بكثرة لدى مختلف الأعمار والأجناس . ومن يدري ، لربما يصبح الـ (أنتوسيانين) مستقبلا حجر الأساس في العلاج الجديد لداء السكري ، ولكن حتى ذلك الحين ، لا يمكن الاعتماد على الكرز وحده في السيطرة على مشاكل الأنسولين . وطالما أنه ليس للـ (أنتوسيانين) أي تأثير سمي على جسم الإنسان ، فليس هناك ضرر من تناول الكرز كجزء من حمية غذائية صحية سليمة . ** ** ** **  أثبتت البحوث العلمية أن بعض الخضروات لها قيمة غذائية عالية بسبب احتوائها على العناصر المعدنية والفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات بالإضافة إلى قدرتها على علاج كثير من الأمراض لوجود مواد طبية طبيعية بها وليس لها أية أضرار جانبية مثل "الملوخية" التي تفيد في علاج المصابين بروماتيزم القلب وضعف العضلة القلبية بسبب احتواء بذورها على "الجلوكوسيد ات" و"الالنيوريز يد " و"السكوركوروزيد ". وأوضح الباحثون بالمركز القومي المصري للبحوث بالقاهرة بان نبات الجزر يفيد في علاج الام الصدر والسعال وينظم عمل الغدة الدرقية ويخفض من زيادة خفقان القلب والاضطرابات العصبية كما يساعد أيضا على علاج الرمد والعشى الليلي وادرار البول إلى جانب انه مصدر جيد لفيتامين"أ". وأشار الباحثون إلى أن نبات "الخس" يفيد في إدرار اللبن للمرضعات وتنشيط حركة الأمعاء وعلاج الإمساك والأرق وتهدئة الأعصاب وتقوية النظر أما الخيار فهو يساعد على تخفيض السموم الموجودة بالجسم ويفيد أيضا مصابي البول السكري والتهابات المعدة وتظهر فائدته بصفة خاصه لدى السيدات لقدرتة على تنعيم الجلد وحمايته من التأثيرات الجوية. ويؤكد خبراء المركز القومي المصري للبحوث أن نبات الكوسة مهمة جدا لخفض ضغط الدم وعلاج التهابات المثانة والوقاية من اورامها وتقوية الذاكرة وتفيد أيضا في علاج بعض الأمراض الجلدية في حين نجد أن نبات الثوم يفيد في علاج أمراض الهضم لانه مضاد للانتفاخ ويخفض ضغط الدم ويساعد استنشاق نبات الثوم في علاج الزكام والسل خاصة في مواسم الشتاء التي يصاب فيها الإنسان بأمراض الانفلونزا. ويلمح الباحثون بان نبات "الخبيزة" تستخدم أوراقها كعلاج للنزلات المعوية وعلاج فقر الدم وتحسين البشرة أما نبات "الخرشوف" فانه ينشط افرازات الكبد ويقوى عضلة القلب ويفيد بصورة كبيرة مرضى السل نظرا لاحتوائة على الكربوهيدرات كما يساعد أيضا في علاج اضطرابات الهضم التي تنتشر في هذه الأيام بين المواطنين دون تحديد سن معين ويعمل كذلك على خفض الكوليسترول في الدم. ** ** ** **   |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ||~ العفو سلاح الاقوياء .. | محمد | روحانيات | 10 | 03-01-2010 11:00 AM |
| صور سلاح للبنات | فيصل | لُغَة الصور .. والكاريكاتير الساخِر | 6 | 09-07-2009 05:33 PM |
| 150 سلاح نووى فى اسرائيل | ابونادرالمصرى | احتواء ما لا يحتوى | 4 | 30-05-2008 05:25 PM |
| هنا (وجهوا أسئلتكم ) لأبو شلاخ | محمد السهلي | قــاعـة كــبــار الضـيوف | 27 | 25-08-2007 07:45 PM |
| بعــــــــض الفواكه المغذية للجسم ! | ام ايلاف | الوقاية خير من الف علاج | 8 | 25-03-2007 02:50 AM |
 |  |
العرض الشجري
