مجالس الرويضة لكل العرب

شوربة الذرة والطماطم
،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،، ،،،

المقادير:
1- ملعقة صغيرة من زيت دوار الشمس
2- ملعقة صغيرة من شوربة الشعيرية
3- بصلة متوسطة مفرومة ناعمة
4- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم
5- عبوة من معجون الطماطم
6- علبة من حبوب الذرة المصفاة
7- 2/1 كوب من كريمة الذرة
8- مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة

الطريقة:
1- يسخن الزيت في قدر كبير ويضاف إليه مسحوق الشوربة المجفف والبصل ويقلب الخليط في الزيت حتى يذبل
2- تقشر الطماطم وتنزع بذورها بملعقة ويفرم الباقي منها
3- يضاف معجون الطماطم والملح وكريمة الذرة وحبوب الذرة
4- تتبل الشوربة بالفلفل الحار وتحرك على النار حتى تغلي، ثم تقدم الشوربة مع الخبز المحمص

وبالهناء والعافية

سلطة البطاطس والفاصوليا
‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘ ‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘ ‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘ ‘‘‘‘‘ ‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘ ‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘

المقادير:
1- 2 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات ومسلوقة سلقا خفيفا
2- 2/1 كيلو فاصوليا مقطعة إلى نصفين ومسلوقة سلقا خفيفا
3- ملح وفلفل ابيض حسب الرغبة
4- 1فص ثوم مقطع شرائح صغيرة
5- بصلتان مقطعتان شرائح صغيرة
6- 2ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم فرما ناعما
7- 125ملل مرقة دجاج مكعبات
8- 125ملل خل ابيض
9- 2ملعقة صغيرة خردل
10- نصف ملعقة صغيرة سكر
11- 8 حبات طماطم مقطعة إلى 8 قطع
12- 400جم جبنة الفيتا
13- 100جم من الزيتون الأخضر الجاهز منزوع البذر ومحشو
14- 50جم زيتون اسود
15- 2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
16- 2ملعقة كبيرة أوراق ريحان
17- 4ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
18- 4ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس

الطريقة:
1- ضعي البطاطس الباردة والفاصوليا في إناء مع الثوم ثم أضيفي البصل والريحان والملح والفلفل
2- اخلطي مرقة الدجاج مع الخل والخردل والسكر في إناء آخر
3- اتركيها لمدة ساعة بعد أن تغطيها
4- أضيفي جميع المقادير وقلبيها ثم قدميها مباشرة

وبالهناء والعافية