| |
08-08-2013, 12:25 AM
| |||||||||||||
| |||||||||||||
كعك بحشوة التمر 
المقادير 2/1 ملعقة صغيرة خميرة 4/1 كوب سكر 2/1 كوب ماء دافئ 2/1 3 كوب دقيق 2/1 1 ملعقة كبيرة شمر مطحون 4 ملعقة كبيرة ينسون مطحون وحبّ 4/1 كوب حبة البركة 2/1 كوب سمسم مُحمص 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 2/1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 بيض 2/1 1 كوب سمن للحشو تمر منزوع البذر ومفروم مع قليل من الزيت والقرفة المطحونة الطريقة - تُذاب الخميرة مع 2/1 ملعقة صغيرة سكر في الماء، تًُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. - يُخلط الدقيق مع الشمر، الينسون، حبة البركة، السمسم، باقي مقدار السكر والحليب البودرة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - يُضاف البيكنج بودر، خليط الخميرة والفانيليا مع الاستمرار في الخلط على سرعة متوسطة. - يُضاف البيض والسمن وتُعجن المكونات حتى تندمج ونحصل على عجين ناعم. - يُغطى العجين ويُترك جانباً لمدة 20 دقيقة. - يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. - يُشكل العجين على هيئة كرات صغيرة في حجم الجوز (عين الجمل). - تُحشى كل كرة بقطعة مناسبة من حشو التمر ثم تُغلق حول الحشو بحيث تُغطيه تماماً، تُكرر العملية حتى الانتهاء من كمية العجين والحشو. - تُشكل كل كرة على سطح أملس على هيئة اسطوانة صغيرة ثم يُغلق طرفي الاسطوانة مع الضغط عليها حتى تلتصق حتى نحصل على دائرة مفرغة من الداخل. - تُرص في صاج يوضع بالفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النضج. - يُترك الكعك ليبرد ثم يُرص في طبق التقديم.  
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| صينية لفائف التورتيلا بحشوة الدجاج والصوص | الدانه 33 | من صُنعِ يديها | 7 | 29-09-2011 01:44 AM |
| التمر , وما أدراك ما التمر | عطـ فواح ــر | روحانيات | 18 | 17-05-2011 02:37 PM |
| ,’,’حلى رفيلو بحشوة الأوريو,’,’ | الدانه 33 | من صُنعِ يديها | 3 | 30-06-2010 09:18 PM |
| براتا بحشوة البطاطس اكله هندية | محمد | من صُنعِ يديها | 7 | 11-10-2009 12:10 PM |
| خبز عربي بحشوة | محمد | من صُنعِ يديها | 12 | 06-09-2008 12:51 AM |
 |  |
العرض الشجري
