مجالس الرويضة لكل العرب - مطازيز القــصيـــم.... وبالصور

هذي طبخه المطازيز جبتها لكم بالصور من كثر ما احبها

وان شاء الله تعجبكـــم..

بســـم الله نبداء...

المقـــادير:

دقيق بر على حسب عدد الاشخاص
ماء دافيء
خضار { كوسه+ قرع+ فاصوليا+لوبيا}
لحم غنـم+ليمون اسود+ بهارات+بصل + طماطم +معجون صلصة

الطــــــــــري قــه:
يحمر البصل وتوضع عليه البهارات كما في الصوره

http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1168016878.jpg

نضع الطماطم في الخلاط مع معجون الصلصة ونضيفه الى البصل

http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167940791.jpg

ثم نضع اللحم والخضار في قدر ويغمر القدر بالماء ويوضع على نار متوسـطه

نعجــــن الدقيق البر بالماء الدافيء وتترك لحد ماتتماسك وتلين العجينه

تقطع العجينه الى دوائر صغيره
http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941058.jpg

توضع دوائر العجينه في آله المطازيزوتدهن الاله بالزيت حتى لا تلتصق العجينه وتكبس كما في الصوره

http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941204.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941276.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941334.jpg

ضعي عجينه المطازيز على اللحم والخضار في نار عاليه وبعد ماتخلصين ضعي الليمون الاسود و يترك على نار هادئه لمده ساعه ونصف

http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941356.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941438.jpg

واخيرا ضعيه في صحــن التقديم

http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941101.jpg
م/ن