الكسكس المغربي بالخضار
 

المقادير
1 كيلو كسكس
2 كيلو لحم غنم او بقر
4 بعض حبات الجزر
4 حبات لفت
4 حبات كوسة(قلاع اخضر)
2 طماطممن دون قشر مقطع الى قطع صغيرة
2بصل مقطع على شكل طولي
250 غرام من قرع احمر
كاس صغير من الزيت
2 ملعقة سمنن بلدي(مملح)
1 ملعقة زنجبيل مطحون
ملعقة فلفل مطحون
قليل من الزعفران الحر
حزمة صغيرة المقدنوس و الكزبر
ملح جسب الدوق
4 لتر من الماء


طريقة التحضير

في قدر(المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم و البصل و الابهارات و الملح و الزيت و يترك الكل يتقلى ثم تضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء ثم الخضر.
اما بالنسبة للكسكس يوضع في صحن كبير و يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بالزيت و يوضع في الكسكاس فوق قدر المرق حتى ينضج بالبخار و يصب ثانيا في الصحن يحل باليد و يرش بالماء و القليل بالملح ثم يرجع مرة الثانية في الكسكاس و هكذا مرة الثالثة
عند التقديم يفرش الكسكس

http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4847
http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4845
http://www.rwwwr.com/vb/t4844.html
http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4842
http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4841
http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4840
http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4839
http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4838
http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4836
http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4834

رد: الكسكس المغربي بالخضار
 

رد: الكسكس المغربي بالخضار
 

يعطيك العافيه


ودمتي

رد: الكسكس المغربي بالخضار
 

واالله ما بعد كليته

لكن بنجربها وبنكلها

وابوهلا عنده خبرة ههههه

يسلووو هنوده

رد: الكسكس المغربي بالخضار