تعلم ذبح الضحية اليوم جايبلكم طريقة سلخ وذبح الذبيحة(( خروف العيد )) بالصور نريد الكل يصبح ذباح ونقول بعد اليوم وداعاً للذباحين والمسالخ الطريقة سهلة ياجماعة كل الشغلة سكين وساطور وقلب جامد قوى وإنتهى الامر نتركم مع الصور 1/ نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله أكبر ونحزه بالسكين…شف الصورة. http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/1.jpg 2/ بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي بالصورة, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان…شف الصوره. http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/2.jpg 3/ أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس. http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/3.jpg 4/ للتأكد من أن الذبيحة قد فارقت الحياة , قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زى هذة الصوره: http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/4.jpg 5/ أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زى ما سوا الذابح بالصورتين: http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/5.jpg http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/6.jpg 6/ نبدأ بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ. http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/7.jpg 7/ يعمل كذلك بالرجل الثانيه . http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/8.jpg 8/ أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك. http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/9.jpg 9/ أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي بهالصوره: http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/10.jpg 10/ قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي الذابح بالصوره: http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/11.jpg 11/ علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس …. http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/12.jpg 12/ أكمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين) http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/13.jpg . عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد. http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/14.jpg 13 / أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران). http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/15.jpg 14/ أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق. http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/16.jpg 15/ أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدري. http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/17.jpg 16/ أخرج الكرش والأمعاء. http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/18.jpg 17/ وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران. http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/19.jpg . أنتبه من فقع المرارة وهي ألي بالصورة هاذي http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/20.jpg |
رد: تعلم ذبح الضحية 18/ يه دقيقه أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/21.jpg 19/ كمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي(ماتحتاج ساطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه . http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/22.jpg 20/ قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل. http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/23.jpg 21/ قطع الكتفين من الصدر. http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/24.jpg 22/ أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/25.jpg 23/ لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع وتعمل عليهم مرقه http://www.abu-hamza.com/jepg/dabh/26.jpg وش رايكم سهلة الشغلة ماتحتاج ذباح ومسلخ ؟ منقول للامانة |
رد: تعلم ذبح الضحية سمو ... خلآصـ .. المسلخ يفكـ ازمهــ ,,, لكن نتعلم .. |
رد: تعلم ذبح الضحية امير شمر عن ذرعانك وخل المقاصب شرفتني |
رد: تعلم ذبح الضحية اصلاً ليش توديها للمصلخ حدني ماذبحتها عندي في البيت مااستانس |
الساعة الآن 12:29 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
-
arab-line : Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.3.0 TranZ By
Almuhajir
... جميع الحقوق محفوظه لمجالس رويضة العرض لكل العرب ...
.. جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ...ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر المنتدى..