مجالس الرويضة لكل العرب - مضغوط الارز باللحم

المقادير :

كيلو لحم بعظم

بصل مقطع شرائح متوسطة

طماطم مقطع مربعات صغيرة

ثوم مقطع شرائح

ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - )

بهرات ناعمة ( كمون - فلفل أسود - كركم - بهارات لحم ) -

فلفل حار

رز مغسول ومنقوع

الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت

الطريقة :

http://www8.0zz0.com/2010/02/06/04/642487456.jpg

نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة

والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء

http://www8.0zz0.com/2010/02/06/04/310839585.jpg

ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط

بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق

ونضيف الارز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل

http://www8.0zz0.com/2010/02/06/04/691413239.jpg

ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء

ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق

http://www8.0zz0.com/2010/02/06/04/261396945.jpg

وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف ويغرف

ثم يوضع في طبق التقديم

http://www.rwwwr.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 730x548 الابعاد 80KB.
http://www8.0zz0.com/2010/02/06/04/540113180.jpg

http://www.rwwwr.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 730x548 الابعاد 81KB.
http://www8.0zz0.com/2010/02/06/04/811606207.jpg

مـلـطـوش لـعيـونـكم

وبالعاااافية

اتمنى يعجبكم