مجالس الرويضة لكل العرب

مجالس الرويضة لكل العرب (http://www.rwwwr.com/vb/httb:www.rwwwr.com.php)
-   من صُنعِ يديها (http://www.rwwwr.com/vb/f8.html)
-   -   بط محشو بالفريك (http://www.rwwwr.com/vb/t44076.html)

محمد 29-08-2010 04:59 PM

بط محشو بالفريك
 
بط محشو بالفريك







http://moheet.com/image/70/225-300/707500.jpg






المقادير :





- 1 بطة
- ½ 1 كوب فريك
- 2 بصلة متوسطة مفرية
- ½ ملعقة سمن
- 1 ملعقة صغيرة صلصلة طماطم
- ملح
- فلفل





لتغطية الوجه :





- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة مربى مشمش مصفاة
- 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال





للتزيين :





- وحدات من البطاطس المسلوق
- أوراق بقدونس
- 2 تفاحة حمراء


الطريقة :



تنظف البطة وتغسل جيدا ويتبل داخلها بالملح والفلفل .
تشوح الكبد فى ملعقة صغيرة سمن، ثم تتبل بالملح والفلفل وتقطع
بعد أن تبرد مكعبات صغيرة .


يغسل الفريك جيدا ، ثم تشوح البصلة فى 1/2 ملعقة كبيرة سمن

حتى يصير لونها ذهبياً، يضاف الفريك ويقلب المقدار على نار هادئة ( 3 - 5 دقائق ) .
يضاف قليل من الماء وصلصة الطماطم ويتبل المقدار

ويغطى ويترك على نار هادئة مع رفع الغطاء من حين لآخر وإضافة قليل

من الماء كلما احتاج الأمر حتى تلين حبات الفريك ،

يرفع الحشو من فوق النار ويضاف إليه مكعبات الكبد ويترك حتى يهدأ .
تحشى البطة بالحشو المعد وتكتف وتسلق مع إضافة بصلة لماء السلق

وملح وفلفل ومستكه وحبهان وورق لورا .
ترفع البطة من ماء السلق وتترك حتى تبرد .
تعد الصلصة بخلط زيت مع مربي المشمش

وصلصة الطماطم وعصير البرتقال .
توضع البطة فى صينية مدهونة خفيفاً بالزيت ، وتصب الصلصة

فوق البطة بحيث تغطيها تماماً ويوضع معها البطاطس المسلوقة والمقشرة .
توضع فى فرن متوسط الحرارة أو تحت شواية الفرن حتى تأخذ لوناً وردياً .
توضع فى طبق التقديم وتجمل بحبات البطاطس وأوراق البقدونس والتفاح والبطاطس المقلية .

عذبتني جروحي 29-08-2010 05:03 PM

رد: بط محشو بالفريك
 
وووووه *_*

تسلم الايادي يالغلا

ربي يعطيك العافيه

محمد 29-08-2010 05:17 PM

رد: بط محشو بالفريك
 
هههه بالهنا والشفا أخى

ومشكور على مرورك الجميل

محمد 29-08-2010 07:48 PM

رد: بط محشو بالفريك
 
بــط اللـه يـديـم النعمــه :)

تسلمـين يالغــلا ..

محمد 02-09-2010 12:43 AM

رد: بط محشو بالفريك
 
يا عيني

يسلمو ع الطبخة

بس شنو هو الفريك

يا ريت اسمه بالانجلش


الساعة الآن 06:53 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
- arab-line : Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.3.0 TranZ By Almuhajir

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

... جميع الحقوق محفوظه لمجالس رويضة العرض لكل العرب ...

.. جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ...ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر المنتدى..

a.d - i.s.s.w