مجالس الرويضة لكل العرب - معكِروُنهْ فوُتشِينيّ إيطُِالُيِاْ..ّ ّ,,

[ معكِروُنهْ فوُتشِينيّ ]

الْمَقَآإديـٍرْ :

صَدوُر دجآاٍجّ مقطهْ قطِعّ طوُليهْ
- خضآاٍر ( بصلْ , كوُسهْ , فلفلْ آخضر , جزر , فطِر , ثوُمْ )
- فلفلْ
- ملحّ
- زعِتر بريّ
- ملِعقة كبيَره جبنْ كآاٍسآاٍتْ
- قشِطة خفقْ

الْطَرٍيْقَــٍه :
نسَلقْ آلمعكروُنهْ فيّ مآاٍء مغليّ
وُ ملحّ لمدة 8 دقآاٍئقْ تقريباً

نقِطعّ خضآاٍر شِرآاٍئحّ
بـ هذه آلطِريقهْ :~

http://www9.0zz0.com/2009/08/15/17/965815276.jpg

نحمسّ آلبصلْ فيّ قليلْ منْ آلزيتْ حتى يذبلْ ,
ثمْ نضيفْ آلدجآاٍج ونقلبهْ على آلنآاٍر

http://www9.0zz0.com/2009/08/15/17/849274012.jpg

نضيفْ آلخضآاٍر ونتبلِه بـِ آلملحّ وآلفلفلْ
وآلزعترّ آلبريّ .. ونقلبهْ لمدة 5 دقآاٍئق آو حتى تنضجّ

http://www4.0zz0.com/2009/08/15/17/383514573.jpg

ثمْ نضيفْ ملِعقهْ آلجبنْ وآلقشِطهْ ونتركهآاٍ تغلىّ

http://www6.0zz0.com/2009/08/15/17/912743037.jpg

ثمْ نضِعّ آلمعكروُنهْ آلمسَلوقهْ
ونقلبهآاٍ فيّ آلصلصهْ

ثمْ تِقدمْ معّ خبز بـِ آلثِومْ

طِريقِة آلخبز بـِ آلثومْ :~
نخِلط زيتْ زيتونْ معّ ثوُم مِفرومْ وزعِتر بريّ وقِليلْ منْ آلملحّ
ويوضعّ على آلتوستْ أو صآاٍوموليّ مقطِعّ دوآئر ويحمصّ

http://www5.0zz0.com/2009/08/15/17/936703911.jpg

وِبْالْهَنَآء والْعآإفيـٍه