| |
11-09-2009, 10:07 AM
| |||||||||
| |||||||||
رد: && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان &&
صينية دجاج بالجلاش المقادير: 2 دجاجه عجينة جلاش <لbr>2 جبن كاسات 1 مايونيز صغير كرافت 1 قيمر كي دي دي زيتون أسود مقطع مشروم الطريقة: - يسلق الدجاج مع البهارات ثم ننزع العظام ونفتت الدجاج كأننا نعمل شاورما - ثم يضاف 3 طبقات جلاش بصينية الفرن وبعدها نضع الدجاج - نضع بالخلاط المايونيز والجبن والقيمر - بعد الخلط نصبه على الدجاج بالصينيه ثم نزينه بالزيتون والمشروم ويوضع بالفرن بمده قصيره (حتي تسيح الجبنه و الجلاش من تحت يحمر قليلا) وبالعافيه جربوها وأنا متأكده راح تشكروني وتعجبكم إللي يجربها يعطيني رأيه بكل صراحه
 |
|
11-09-2009, 10:09 AM
| |||||||||
| |||||||||
|
رد: && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان &&
رول الدجاج المفروم المقادير: 500 جرام مفروم دجاج باقة كزبر خضراء ملعقة ثوم كبيرة بيض ملعقتين بقسماط ملعقة خردل بهار الطريقة: - امزجى ملعقه كبيرة دجاج مع الكزبرة و الملح و البهار وملعقة بيض - يعجن الدجاج الباقى مع البقسماط و البيض و الثوم و الخردل - تدهن ورقة فويل (قصدير) بالزبدة ثم تفرد عليها العجينة و نضع عليها الحشو ثم تلف على شكل رول و تغلق اطرافها ترص فى صينية مع كوب ماء و تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تبرد و تقظع |
|
11-09-2009, 10:25 AM
| |||||||||
| |||||||||
|
رد: && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان && الدجاج المقلي بالثوم المقادير: - دجاجة 2 كيلو غرام - راس ثوم صغير مفرومه - 3 حبات ليمون حامض - ملح حسب الرغبة - ملعقة فلفل اسود - القليل من بهارات الدجاج - لتر ماء الطريقة: - تغسل الدجاجة جيدا وتقطع 4 قطع و يضاف اليها مقادير التوابل - تقلى بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي اللون ثم توضع في وعاء الطبخ - يضاف الماء عليها و عندما يغلي الماء يضاف الثوم و تترك على النار لمدة ساعة تقريبا ثم يضاف الليمون لمدة خمسة دقائق - تقدم و بالهنا و الشفا |
|
11-09-2009, 10:28 AM
| |||||||||
| |||||||||
|
رد: && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان &&
صدور الدجاج بالخردل(المسترد ه) المقادير: - 600 جرام من شرائح لحم الدجاج - ملعقة كبيرة من الخردل - ربع ملعقة من القشدة الطريه - ملح - فلفل اسود - القليل من الزبد و زيت المائدة - 2بطاطس مسلوقة في ماء مملح بعد تقشيرها و تقطيعها على شكل مكعبات الطريقة: - تحمر البطاطس في الزبدة . - في اناء يوضع الزيت و معه شرائح صدور الدجاج و الخردل و القشدة الطرية و الملح و الفلفل الاسود - بعد ان ينضج نضعه في طبق التقديم مزين بالبطاطس المحمرة بصحة وراحة |
|
11-09-2009, 10:29 AM
| |||||||||
| |||||||||
|
رد: && ألذ الأطباق الرئيسية برمضان &&
دجاج بصوص الريحان المقادير: - 250 جرام صدور دجاج مخلية من العظام - 15 جرام ذبد - 100 جرام كريمة - 2 ملعقة ريحان مفروم - معلقة صغيرة نشا الطريقة: - يطهي الدجاج حسب الرغبة اما مسلوق او روستو او مشوي حسب المذاق المطلوب و لكن الافضل مشوية - ترفع مقلاة على النار و يضاف مقدار الذبد و الكريمة حتى الغليان - يضاف 1/2 مكعب مرقة الدجاج و الريحان و مقدار النشا حتى يصبح الخليط كريمى متماسك - يضاف الدجاج ويرفع من على النار ويقدم فى الحال يقدم مع الارز و الخضار و بالهنا و الشفا |
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| أحلا الأطباق من ذوقي ~ همس الشفايف | محمد | من صُنعِ يديها | 16 | 28-09-2009 03:01 AM |
| [تصميم] أفكار لتزيين وتقديم الأطباق | سلسبيل | من صُنعِ يديها | 23 | 25-09-2009 11:51 PM |
| مخاوف من عدم تحويل رواتب الموظفين برمضان بسبب « أيبان» | محمد | احتواء ما لا يحتوى | 8 | 04-09-2009 02:08 AM |
 |  |
العرض العادي
