مجالس الرويضة لكل العرب - تصميم أفكار لتزيين وتقديم الأطباق

مجالس الرويضة لكل العرب (http://www.rwwwr.com/vb/httb:www.rwwwr.com.php)

- من صُنعِ يديها (http://www.rwwwr.com/vb/f8.html)

- - [تصميم] أفكار لتزيين وتقديم الأطباق (http://www.rwwwr.com/vb/t29695.html)

رد: أفكار لتزيين وتقديم الأطباق

كيكة بركة السباحهالمقادير:
- باكيت كيك جاهز ( لون ابيض )
- باكيتين جلي لون ازرق ( وزن الباكيت 85 جرام )
- كريمه
- حلويات وبسكويت مثل الصوره للتزيين

الطريقة:

نخبز الكيكه على شكل مستطيل ونتركها ساعتين لتبرد جيدا قبل تفريغها من الوسط

هنا وضعت خطوط لتوضح لكم كيف قسمتها ليسهل عليكم التفريغ لكن ما نوصل للقاع فقط لنص الكيكه

بواسطة الشوكه نبدأ برفع جزء جزء من الكيكه

صارت الكيكه جاهزة بعد تفريغ بركه السباحه نتركها على جنب.

يفضل في الوقت الذي تركنا فيه الكيكه تبرد نبدأ بتحضير الجلي كالاتي :نسخن كوبين الماء لحد الغليان بعدها نضع باكتين الجلي ونحرك لحد ما تذوب البودرة جيدا ثم نصب كوب الماء البارد وندخله الثلاجه لمدة ساعة يجب اخراجه قبل ما يجمد الجلى ثم نأخذه ونصبه على الكيكه بهدوء وبالتدريج

وندخلها الثلاجه حتى يجمد الجلي من 4 الى 5 ساعات

بعد ما جمد الجلي نبدأ بدهن الكريمه على اطراف بركة السباحه وتوزيع الحلويات والبسكويت عليها واشكال المظلات وحولين الكيكه ايضا

وضعت كريمه بلون اخضر مثل الربيع وبسكويت شوكلاته مطحون تراب وبعض حبات الجوز عليه كأنها حجار كبار

http://www.lakii.com/cookportal/imag.../lg/pool11.jpg

رد: أفكار لتزيين وتقديم الأطباق

أفكار لتزيين وتقديم الأطباق

قسم: التزيين بالخضروات عساكر الزيتونالمقادير:

- جزر مقطع حلقات
- جبن للحشو
- فلفل مخلل مقطع شرائح
- زيتون بحجمين كبييير و صغير بدون نواة طبعا
- خلة اسنان

الطريقة:

ناخد الزيتون ذو الحجم الكبير نفتحه من جهة فقط و نحشيه جبن ,انت ختاري اي نوع تحبيه.

نضع فوقه زيتونه بحجم اصغر و ندخل فيها مثلث الجزر.

نضع الكل فوق دائرة الجزر و نثبته بخلة الاسنان.

و لا تنسوا وضع شرائح الفلفل ومن الممكن وضع شرائح من الجزر حول رقية العسكري.

http://www.lakii.com/cookportal/imag...lg/3asker2.jpg

رد: أفكار لتزيين وتقديم الأطباق

زهرة بالبصل والزيتونقراءة:32522 أضيفت بتاريخ:2006-03-03المقادير:
- بصل أخضر
- زيتون

الطريقة: اقطعي 3 إنش من بصلة خضراء من جهة الجذور, ارمي القاعدة الجذرية..

الأوراق مصنوعة بطريقة تشريح البصلة من الجهة البيضاء إلى شرائح رقيقة وكثيرة.

حاولي لفي البصلة بين أصبعيك لتتفرق الوريقات.

ضعيها في ماء مثلج من 5-10 دقائق حتى تنثني الأوراق.

خذي زيتونة كبيرة خالية من البذرة.

اقطعيها من الطرفين.

أدخلي الوردة في الزيتونة.

ولتلوينها، ضعيها في ملون للطعام.

رد: أفكار لتزيين وتقديم الأطباق

روعة تسلم يديك ياربي ؟