مجالس الرويضة لكل العرب - عمل المقلوبه الفلسطينيه ,,,,

المقادير المطلوبة طبعا حسب العيلة..
دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة نطبخ الدجاج حتى ينطج ونحمره بالفرن

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...6c871a5d46.jpg

مرقة الدجاج

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...60f55ca079.jpg

باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...bb8ffe0dae.jpg

فصوص ثوم مقشرة تنقع بالماء

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...a6083fe41e.jpg

بندورة مقطعة شرائح

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...e2f05f09c6.jpg

ارز مغسول و منقوع

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...89660d7a7c.jpg

الطريقة..
نقلي الباذنجان بزيت هكذا

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...3e03f0a63e.jpg

ثم يوضع على ورق ناشف ليمتص الزيت

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...dd41561d36.jpg

يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...c85c287781.jpg

في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز حتى لا يلتصق بالقدر ويسهل قلب الاكله

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...c14dbb7330.jpg

ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم المقشره

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...d9d830055e.jpg

نضف الباذنجان فوق الطماطم

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...a75c71fb58.jpg

ثم الدجاج

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...20800273b8.jpg

ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...c3e10f0719.jpg

ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...57c821e0a1.jpg

وتوضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...a136c492ea.jpg

و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تقلبيها سخنة والا صارت مقلوبة مايلة مثل الصورة

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...c819852cb6.jpg

تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو بالهنا والشفا

http://www.rwwwr.com/upload//uploads...99ee1273c4.jpg

بألف هنا على قلوبكم

م/ن