وصفات عالميه

#1 (**permalink**) 04-01-2009, 10:09 PM

برياني مدراسي (الهند)

المقادير
دجاجة متوسطة

2كاسات ارز

علبة روب صغيرة

4أو 5 حبات بصل

كزبرة خضرة

نعناع اخضر

2حبات طماطم

زيت

10فصوص ثوم *زنجبيل

بهارات مطحونة( 2م كزبرة *2م كمون*1م ص قرفة*1م ص هيل*فلفل احمر بودر*كركم
الطريقة
1-يقطع الدجاج ويغسل جيدا

2-يقطع البصل شرائح

3- يطحن الثوم والزنجبيل

4- يخلط البهارات وفي وعاء ويضاف ربع كوب ماء ويخلط ويترك جانبا

5-قدر على النار وفيه كمية من الزيت يضاف البصل شرائح

وحبات من القرفة/ هيل/ قرنفل حتى يحمر بسيط ناخذ كمية البصل ونترك حوالي معلقتين

6- نضيف الثوم وزنجبيل ويحمر

7- نضيف البهارات المخلوطة ويحمر جيدا حتى نشم الرائحة الشهية

8- نضيف الروب

9- نضيف الطماطم المقطع

10-نضيف الدجاج والكزبرة والنعناع الاخضر

11- نضيف الملح حسب الرغبة ويغطى ويترك ينضج الدجاج

12- يغسل الارز ويسلق في الماء والملح سلق بسيط

13- ثم نبداء بعمل طبق من الارز ثم طبق من الدجاج مع الصوص وثم طبق اخر من الارز ثم البصل المحمر ويغطى القدر ويترك على نار هادئة جدا حتى يخرج منه البخار

ملاحظة : يكون طعمة لذذذذذذذذذذذذذي ذ عند زيادة الفلفل

الروب هو اللبن الرائب

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
وصفات لبشرة اجمل ~	محمد	الأزياء و الأناقه	12	17-03-2010 06:51 AM
الامير محمد بن نايف ..وسائل عالميه تبرز نبأ نجاته من محاولة الغدر..	محمد	احتواء ما لا يحتوى	6	03-09-2009 07:04 AM
تشكيــــلة مجوهرات وساعات .. لماركات عالميه ..	محمد	الأزياء و الأناقه	10	11-04-2009 06:00 AM
امثله عالميه	محمد	احتواء ما لا يحتوى	1	15-02-2009 12:49 AM
وصفات للتماسيح	ديما	مساحة للضحك والفرفشة	11	01-01-2007 11:45 PM

وصفات عالميه

من صُنعِ يديها