مجالس الرويضة لكل العرب - طريقة عمل الحنيذ .. من تصويري

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أسعد الله جميع أوقاتكم بالحب والمسرات ,,

حي الله كلن بأسمه

الليلة ليلة 15 والبدر كامل .. والجو حلو وبراد يشرح الصدر بالمزرعة
والجلسة مع رجال شرواكم مقابلهم تجيب العافية وسوالف وفنجال وعلوم رجال ..

المهم واحد من العيال أقام عشاء بمناسبة سلامتي من عملية ظرس الخبل .. قصدي ضرس العقل >> بالنهاية ماكليت منه :(

حلو

تفننوا الشباب بالطبخ كلن قام يسوي له طبق ..

انا أستلمتهم بالتصوير .. مالي عمل الا التصوير >> الضيف ههههههه

واهتميت بطبق واحد في التصوير ..

وجبت لكم طريقة عمل الحنيذ حصرياً للمجالس .. من أبداع اخوي انتر وواحد من العيال ..

الصور حجمها صغير بالعرض .. أضغط / ي على الصورهـ بعد اكتمال فتح الصورهـ راح تكون كبيرهـ مرهـ انتظر/ي ثانيه وراح تكون بحجمها الطبيعي ..

بسم الله نبدأ

( المقادير )

لحم
بهارات
ملح
مصفر
عسيب نخل مقطع صغار
صفائح حجر .. أهم شي تكون مغسوله ومنظفه جيداَ
قدر كبير
2 دبة ماء
تنك مليان رمل
4 كرتون فحم شهاب

::::///:::

( صور من المقادير )

لحم تيس
http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...4e6cbf150b.jpg

بهارات , ملح ,, مصفر ..
http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...e1b5ee1fb4.jpg

عسيب النخل مقطع مثل ما هو واضح بالصورة
http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...dc6afe6540.jpg

صفائح الحجر
http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...e61f982857.jpg

قدر كبير
http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...10dc4f8f46.jpg

تنك رمل
http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...7f6bb8ba65.jpg

فحم شهاب
http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...850f4970b2.jpg

( الطريقة )

تقوم أولاً

بوضع الفحم على ارض منبسطة ثمن أشعل الفحم حتى يجمر

http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...c0a6c6a3ee.jpg

بعد ذلك يوضع الحجر كما هو مبين لكم بالتساوي ويترك لمدة 5 دقايق كي يحتمي الفحم

http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...00f3971970.jpg

ثم يوضع عليه العسيب بالشكل هذا

http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...a7ab2b944a.jpg

ثم يوضع عليه اللحم بترتيب كي يتسع المكان للحم ويوضع فوقه ايضاَ عسيب

http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...3d4321e4d9.jpg

ويوضع القدر عليه برفق ويكون جميع قطع الحجر داخل القدر

http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...2f1f8c89ba.jpg

بعد ذلك تكون خلطة الرمل بالماء ( الطين ) جاهزة وتضعه على أطراف القدر وتحاول ما يكون فيه تنسيم للقدر من اطرافه

http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...6520259fe0.jpg

بعد ذلك ترجع تشب الحطب فوقه ولمدة 45 دقيقه يكون اللحم نضج >> اذا كنتوا ترغبون في تحمير اللحم اتركوه لمدة 55 دقيقه

http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...7166bef08b.jpg

تقوم بإزالة النار من فوقه وترفع القدر برفق حتى لا يتعرض اللحم الى رمل
http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...ffadd86d86.jpg

ويكون اللحم بعد رفع القدر اصبح جاهز

http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...025d0c6019.jpg

لمن يرغب آكله مع الخبز انت ومزاجك .. يكون أحسن

واحد من العيال شقردي مضبط كبسة ببعض اللحم
قام بوضع اللحم فوق الرز .. مثل ما هو متضح لكم

http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...334c53bff4.jpg

الشباب ما قصروا عند انتهاء الحنيذ الكل مجهز طبقة ,, ومثل منتوا شايفين أحدهم جهز الفاكهه ومنها رمان من المزرعه توهـ .. الله يهديه راح وجابهم >> مهوب شين طعمه حلو بس باقي عليه شوي .. واثنين منهم زينوا السلطات .. واكتملت الاطباق على السفرة

الحين

تفضلوا ...

سموا بأسم الله ..

وقولوا ما شاء الله هههههههههه

http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...e1c8984885.jpg

وعليكم بالعافية ..

أن شاء الله عجبكم الشغل ..

دمتم بخير

//://://
://://:
//://://

:::
إعداد التقرير والتصوير :
حفيد مجمش

أعذروني .. عدم وضوح الصور من اللمبة ..

لكم محبتي

http://www.3z.cc/sml/30/0001.gif