أكلتين صينية ...

#1 (**permalink**) 20-02-2008, 01:17 PM

[size=4]إيدام صيني

المقادير:-

ربع إصبع زبدة0
دجاج مقطع شرائح رفيعة0
-جزر مقطع دوائر0
كاتشب اندونيسي
كاتشب
ملح اندونيسي
صوص الصويا
ملح
ماجي0
نشاء محل بالماء0
فلفل رومي مقطع مكعبات0
بصل مقطع مكعبات0

الإعداد:-

نضع الزبدة في القدر وتسيح ثم نضع الدجاج والجزر ويقلب جيدا0
نضع مقادير والكاتشب وصوص والكاتشب الأندونيسيوالمل ح والماجي والفلفل والنشاء وتقلب جيدا حتى يستوي الدجاج0
نضع البصل ويقلب مع باقي المقادير ويقدم ساخنا0

ملحوظة:

ممكن ان نضع بدل الدجاج روبيان "جمبري" أو لحم0

المكرونة بالدجاج والجمبري

المقادير:-

_مكرونة صيني أو نستخدم ثلاث أكياس إندومي.
_2 صدور دجاج قطع _كمية من الجمبري الطازج.
_بصلة قطع صغيرة_ملعقة متوسطة ثوم مطحون.
_ملعقة متوسطة زنجبيل مطحون.
_حبة جزر كبيرة مقعة شرائح رفيعة.
_ورقتين كرنب شرائح_ثلاثة أوراق خس مفروم.
_قليل من ورق الكزبرة الخضراء.
_3-4 ملاعق أكل صوص الصويا "حسب الرغبة".
_ثلث كأس صغيرة زيت.
_ملح_نصف ملعقة صغيرة ملح صيني "أجينة موتو".

الإعداد:-

*_تنقع المكرونة لمدة ثلاث دقائق في ماء ساخن وتصفى.
**_توضع كمية الزيت في قدر ويرفع على النار ويضاف الدجاج ويستمر في التقليب حتى ينضج قليلا.
***_يضاف الجمبري المنظف ويقلب مع الدجاج حتى ينضج.
****_ترفع قطع الدجاج والجمبري وتوضع في مصفاة.
*****_يضاف البصل ويقلب في نفس الزيت ويضاف الثوم و الزنجبيل ويقلب لمدة أربع دقائق ويضاف الجزر ويقلب قليلا.
******_يضاف الكرنب ويقلب مع البصل و الجزر.
*******_يعاد الدجاج والجمبري الى القدر ويضاف الملح الصيني.
********_يضاف الملح وصوص الصويا والخس المفروم ويقلب الجميع لمدة دقيقتين.
*********_تضاف المكرونة وتقلب معه قليلا.
**********_توضع في طبق تقديم وترش الكزبرة الخضراء على الوجه.[/size]

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
صينية بطاطس وكوسة بالفرن	محمد	من صُنعِ يديها	12	02-04-2010 07:51 PM
\|\| صينية التوست بالباذنجان والجبن \|\| ..	محمد	من صُنعِ يديها	14	19-01-2010 12:36 AM
صينية التوست بالدجاااج بالصور	محمد	من صُنعِ يديها	17	06-04-2009 11:52 AM
صينية المعكرونة بالخضار	محمد	من صُنعِ يديها	13	05-09-2008 05:43 PM
:: حكمة صينية ::	الكايد	احتواء ما لا يحتوى	18	13-06-2008 11:47 PM

أكلتين صينية ...

من صُنعِ يديها