مجالس الرويضة لكل العرب - ((طريقة المندي بالصور))

((طريقة المندي بالصور))

-----------------------------------

المقادير حسب الطلب..
*************** ********

- 2كأس أرز
- نص دجاجه متبله بملح وفلفل وبهارات وبصل وليمون وخل وطماط
-ملعقتين زبده

الطريقه..
*************** *********
ضعي الارز الذي سبق غسله في تيفال وضعي عليه ماء مناسب لسلق الارز ثم ضعي زبده وملح وفلفل وقرفه واللي تبين كما في الصوره هنا...

http://www.alfrasha.com/up/14747064351533114066.jpg

غطيه باحكام بطبقتين من القصدير واثقبيه عده ثقوب كما في الصورة هنا...

http://www.alfrasha.com/up/14415536411296722662.jpg

ثم ضعي الدجاج المتبل فوقه كما في الصورة هنا...

http://www.alfrasha.com/up/16782785211770498760.jpg

ثم غطيه باحكام ايضا بطبقتين اخرى من القصدير وادخليه الفرن لمدة ساعه كامله كما في الصورة هنا...

http://www.alfrasha.com/up/1282019634349075997.jpg

بعد 45 دقيقه افتحي الطبقه الثانيه فقط من القصدير ليتحمر الدجاج واشعلي الفرن من فوق كما في الصورة هنا...

http://www.alfrasha.com/up/12793663321500081754.jpg

اذا انتهت الساعه اخرجيه من الفرن واشعلي فحمه صغيررره وضعيها في فنجان فيه زيت وضعيها في وسط الرز
ثم غطيه بسررررعه حتى ياخذ طعم الفحم كما في الصورهنا...

http://www.alfrasha.com/up/958287005442920505.jpg

http://www.alfrasha.com/up/1697667589821663538.jpg

وقدميه بالعااااافيه على قلوبكم ...

http://www.alfrasha.com/up/924734126910992777.jpg

طبعاً : منقول انا اسوي هالطريقة بس احط مع موية الأرز زعفران علشان يكتسب اللون
الأصفر وأيضاً ادهن الدجاجة بمنقوع الزعفران يعطي طعم ونكته حلوة كثير
وبطريقتي انا ماآحط الفحمه لاني مدري عن مدى صحيتها