مجالس الرويضة لكل العرب - موسوعة فوائد الاغذية ((مهم جدا ويستحق المشاهدة))

مجالس الرويضة لكل العرب (http://www.rwwwr.com/vb/httb:www.rwwwr.com.php)

- الوقاية خير من الف علاج (http://www.rwwwr.com/vb/f56.html)

رد: موسوعة فوائد الاغذية ((مهم جدا ويستحق المشاهدة))

فوائد الطماطم

http://www.al-jazirah.com.sa/magazine/08042003/21.jpg

اكد بعض الدراسات ان من ياكل عشر وجبات اسبوعيا تتضمن اغذية تحتوي على الطماطم او منتحاتها يقل تعرضهم للا صابة بسرطان البروستاتا بنسبة :35%
وذللك بسبب وجود مادة الليكوبين
وهي اهم مادة في الطماطم وهذة المادة مضادة للاكسدة وحماية الانسجة من الشواردالحرةالت ي تتكون مع عمليات التمثيل الغذائي وان مادة الليكوبين تحمي من سرطان الثدي وتحمي من امراض القلب وتزيد المناعة لدى المسنين
وتحمي من سرطان القولون والرئة والبنكرياس
عفانا وياكم من الامراض .

رد: موسوعة فوائد الاغذية ((مهم جدا ويستحق المشاهدة))

فوائد الخس

http://www.al-jazirah.com.sa/magazine/18022003/30.jpg

الخس غني بالماء والعناصر المعدنية و يقوي البصر والأعصاب

أكدت دراسة إيطالية اهمية الغذاء المتوازن بعد ان تبين ان الغذاء الغني بحمض الفوليك مهم في الوقاية من أمراض الدهون* ويقلل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

ويتعبر الخس من أهم المصادر الغنية بحمض الفوليك المفيد للحوامل وأثبتت دراسات فعاليته في الوقاية من مرض الزهايمر* فضلاً عن احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء.

وقال الباحثون في معهد سنغهاي الصيني للأمراض الهضمية* إن نقص حمض الفوليك في الجسم* وهو احد مركبات مجموعة فيتامين (ب) الموجودة في البرتقال والحبوب والخضروات الورقية* يزيد خطر ظهور السرطان. وقام الباحثون بحقن 16 كلب صيد من نوع (بيجل) بمادة كيميائية محفزة لسرطان لمدة ثمانية أشهر مع إعطاء ثمانية حيوانات منها جرعه عالية من حمض الفوليك* أي حوالي 20 ملليغراماً يومياً* لمدة 15 شهراً* وفحصوا بطانة المعدة عند الحيواناات من خلال المنظار المعدي لوجود أي إشارات لظهور السرطان. وفي نهاية الدراسة لاحظ العلماء أن جميع الحيوانات التي تلقت المادة المسرطنة فقط أصيبت بسرطان المعدة في حين أصيب ثلاثة كلاب فقط من المجموعة التي عولجت بحمض الفوليك.

** محتوياته **
يحتوي الخس على
1*5% بروتين* 0*2% دهنيات* 12% صوديوم ( أي في المئة غرام )* 140 مليغراماً% بوتاسيوم* 40مليغراماص% كالسيوم* 40 مليغراماً% كلور* 26مليغراماً% فوسفور* 12 مليغراماً% كبريت* فيتامين (أ)* فيتامين (ج)** وفيتامين ب1* وفيتامين ب2* وفيتامين ب6* وفيتامين (e)* 15 سعرة حرارية في كل منه غرام جديد* مغنيزيوم* نحاس* يود* كوبالت*كاروتين.

أشار خبراء التغذية إلى ان أوراق الخس الخضراء داكنة اللون عنية بمادة (بيتاكاروتين) المقاومة للنأكسد* وتناول صحن كبير منها قبل النوم يعمل كمسكن للألم وينصحون بعدم تقطيعه إلا قبل تناوله مباشرة لكي يحفظ بعناصره الغذائية.

ويعتبر الخس من الخضار الغنية بالماء والعناصر المعدنية وأهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد ولهذا يعتبر مفيداً للصغار والكبار* فهو يقيهم من الإصابة بهشاشة العظام ويحافظ على أسنانهم أيضاً. ومن فوائد الخس الآخرى نذكر:
-يقي من الإمساك لأنه غني بالألياف الغذائية والماء.
-يرطب الجسم ويقي من تشكيل الحصى البولية.
-يهدئ الأعصاب ويساعد على النوم.
-يمنح البشرة المزيد من النقاء.

**فوائده **
يقوي الخس البصر الاعصاب وتحتوي اوراقهالخضراء على مادة الكلورفيل* التي تمتص الروائح من الجسم* وهي التي تزيل رائحة النوم والبصل.
ويكافح الإمساك المزمن لاحتوائه على الألياف السللوزية* ويرطب الجسم* ويفيد المصابيين بالنقرس والرمال البولية بشكل خاص. يسكن الألم وينظف الدم* ويكافح الصرع* والأرق. ويعالج مرض السكري* ويستعمل خارجياً للدمامل* والبثور عن طريق وضع الأوراق المطبوخة مع زيت الزيتون الصافي على المكان المصاب

رد: موسوعة فوائد الاغذية ((مهم جدا ويستحق المشاهدة))

فوائد الموز

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:....sunna.info/so

ان الموز يحتوي على
- 70% من وزنه ماء .
- 25% من وزنه نشاء .
- املاح معدنية : حديد و كالسيوم و بوتاسيوم .
- فيتامين سي و فيتامين ب2 .
فوائده :
- أن تناول الموز بشكل منتظم يمنع الإصابة بالجلطات الدماغية.وعزت الدراسة نجاح الموز في منع الإصابة بالجلطات الدماغية إلى احتوائه على معدني الكالسيوم والبوتاسيوم المنشطين للدماغ والمانعين لارتفاع الضغط الدموي واللذين يحتاج الجسم إلى 2.4 جرامات يوميا من كل منهما لسد حاجاته وإتمام التفاعلات الكيماوية لبقائه بصحة جيدة .
- غني بالألياف التي تحمي الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية .
- يحمي الجسم من فقر الدم .
- قشر الموز يحتوي على مادة اليسراتونين و هي مادة تعتبر من مكونات الدماغ و تساعد على تهدئة الأعصاب والشعور بالارتياح .
- استطاع العلماء في جامعة كورنيل في نيويورك إنتاج نوع جديد من الموز مهندس وراثيا ، وهذاالموز على أضداد خاصة لمكافحة مجموعة من الأمراض السارية مثل التهاب الكبد الوبائي بالفيروس "بي" وقد استطاع الباحثون إثبات نجاح الموز لجديد من خلال التجارب المخبرية

رد: موسوعة فوائد الاغذية ((مهم جدا ويستحق المشاهدة))

فوائد القرنبيط

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:....imageshack.us

1 ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل البوتاسيوم والكروم

2 ـ يساعد في تخليص الجسم من السّموم

3 ـ يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين

4 ـ يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع

5 ـ يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدّم

6 ـ يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة

7 ـ يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدّم

8 ـ يُعتقد انه يقاوم أمراض السرطان

رد: موسوعة فوائد الاغذية ((مهم جدا ويستحق المشاهدة))

فوائد الثوم

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...ing/kush6f.jpg

1 ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل الفسفور والكالسيوم

2 ـ يعمل كمضاد حيوي في مواجهة المرض

3 ـ يكافح أمراض القلب ويخفّض الضغط المرتفع

4 ـ يعزّز جهاز المناعة في الجسم

5 ـ يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدّم

6 ـ يساعد في علاج أمراض الروماتيزم

7 ـ يساعد في علاج آفات البشرة مثل الدمامل والجروح

8 ـ يقاوم السُعال ويعمل على علاج أمراض الجهاز التنفسّي

9 ـ فاتح للشّهية ويكافح التُخمة

10 ـ طارد للديدان التي تستوطن في أمعاء الإنسان