عرض مشاركة واحدة
#1 (permalink)  
قديم 11-12-2014, 09:17 PM
سورا
مراقب
سورا غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
لوني المفضل Lightpink
 رقم العضوية : 3326
 تاريخ التسجيل : 28-02-2009
 فترة الأقامة : 5497 يوم
 أخر زيارة : 12-02-2017 (11:49 PM)
 المشاركات : 647 [ + ]
 التقييم : 65304
 معدل التقييم : سورا عضو الماسي سورا عضو الماسي سورا عضو الماسي سورا عضو الماسي سورا عضو الماسي سورا عضو الماسي سورا عضو الماسي سورا عضو الماسي سورا عضو الماسي سورا عضو الماسي سورا عضو الماسي
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة تحضير السمك المحشي





المقـادير :
شبت مفروم,2 ملعقة كبيرة
طماطم كبيرة قطع, حبة
بطاطس مقٌشرة شرائح, حبة
فلفل رومي قطع كبيرة, حبة
بطاطا حلوة شرائح, حبة
سمك وزنها 2 كيلو ونصف, سمكة
ثوم مقشر,6 فصوص
بصل صغير مقشر,2 كوب
زيت زيتون ,4 ملاعق
ملح وفلفل , مقادير متساوية
كزبرة خضراء مفرومة, كوب
بصل شرائح, بصلة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
طريقة الطهي :
- نظفي السمك من الداخل والخارج بالماء الجاري.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي البصل مع الثوم، مع ملعقتان من زيت الزيتون، الملح والفلفل على ورقة ألومنيوم
ثم تُغلق الورقة بإحكام وتُوضع بالفرن لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى تمام النضج.
- ضعي ثلثي كمية خليط البصل والثوم في وعاء ( مع الاحتفاظ بالثلث الأخر جانباً)،
تُضاف ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة للخليط، وتُفرم المكونات ناعماً.
- ابدئي في حشو السمكة من الداخل بالخليط السابق مع الدعك جيداً.
- قومي برص الخضروات ( بصل- بطاطا- فلفل- طماطم- بطاطس)
في قاع صينية فرن مستطيلة الحجم( تتسع للسمكة).
- ضعي السمكة المحشوة فوق الخضروات .
- افرمي الثلث المتبقي من خليط البصل والثوم مع الكزبرة المفرومة،
الشبت المفروم والمتبقي من زيت الزيتون وعصير الليمون.
- اصنعي فتحات طولية بالسكين على سطح السمكة
ثم وزعي الخليط السابق بالتساوي على السطح مع الضغط الخفيف حتى تتغلغل الخلطة في الداخل.
- ضعي الصينية بالفرن لمدة حوالي 25 دقيقة أو حتى تمام نضج السمكة والخضروات



 توقيع : سورا
[IMG]https://media.giphy.com/media/4ailoGzaiWZWM/giphy.gif[/IMG]

رد مع اقتباس