06-09-2013, 01:12 PM
|
| |
ما هى كمية السمك
كمية السمك
السؤال
أحب طعم السمك كثيرا ولا امانع من تناوله يوميا، فهل هناك اي ضرر إن استغنيت عن تناول لحم الدجاج والمواشي وتناولت السمك يوميا؟
الاجابة
تتفق معظم المؤسسات الصحية وخبراء التغذية على ان يكون السمك جزءاً متكاملاً في الحمية السليمة، التي يجب ان تتضمن تناول مصادر البروتين الحيواني الاخرى كلحم الدجاج والمواشي. لذا، لا يجب ابدا تقليص انواع اللحوم الى نوع السمك ابدا.
وللعلم، هناك معلومات متناقضة حول كمية السمك التي نحتاج لتناولها اسبوعيا، بل ان بعض الدراسات بينت ان تناول كمية كبيرة من الاسماك قد يسبب آثارا جانبية مضرة للصحة. لذا، ينصح تقرير الجمعية الأميركية لأمراض القلب بتناول وجبتين من السمك أسبوعياً على الأقل.
بينما اشارت وكالة الصحة العالمية الى فائدة تناول كمية إجمالية من epa وdha (دهن أوميغا 3) تعادل 3 غرامات يومياً من أجل صحة مثالية (الكمية الموجودة في 225 غ من السمك المدهن). لذا، فالإرشادات تنصح بتناول السمك 2 - 4 مرات أسبوعياً فقط، وتنويع مصادر البروتين الحيوانية في الاوقات الاخرى.
|