رمضان عند أهل الحجاز له طعم خاص ومميز مايحس بحلاوته إلا اللي عاااش في الحجاز وخصوصا اللي عايش ومتربي في جــــــــــــــ ــــــــــــــد هـ ...
طبعا يبدأ الاستعداد لرمضان في أواخر شعبان يخصص يوم للاحتفال بقدوم رمضان يسمو ه ( شعبانيه ) أو شعبنه يجتمعوا فيه مع الأهل والأصدقاء والجيران ..
ويقدموا فيه جميع الأكلات الشعبيه والحلوياات ...
وعند قدوم هذا الشهر الفضيل ومن أول يوم تشعر بالأجواء الرمضانيه المميزه في شوارع وأسوااق جــده...
فــ رمضــــــــــــ ـــــــــاان في الحجـــــــــــ ــــاز له طعم خاص ...
في البيوت تعد ربات البيوت المأكولات الحجازيه التي لاغنى عنها على أي سفرهـ حجازيه ...
ومن أ شهر الأكلات التي تكون على مائدة الافطار الحجازيه ::
السمبوسك
والبـــــــــف
وطبعا ملك السفره (( الفــــــــــــ ــول ))
وشوربة الحب 
ولا يزال الفول يمثل الأكلة الشعبية الأولى في وجبة الإفطار, وأجود أصنافه ما كانت حبته صغيرة .. واللي في جده راح يشوف الزحمه على محلات الفووول قبل صلاة المغرب ,,, لأنه مثل ماقلنا هو ملك السفره الحجازيه ...
أما وجبة السحور ::
تعد الصيادية من أشهر الأكلات الأساسية في وجبة السحور خاصة لأهالي جدة, ومكونها الأساسي هو السمك
طريقة عملها:
تعد بطريقة تحمير الأرز بعد خلطه بالبصل المقلي والزيت والحُمر ومن ثم يسقى بشوربة السمك المسلوق ليصبح لونه أسمر ويقدم معها السمك مقلي أو مشوي ...
والسليق الحجازي المعرووف:: 
أهم المشروبات الرمضانيه لدى أهل الحجاز::
السوبيا المشروب المفضل والأساسي في شهر رمضان في جدة ومكة المكرمة تعود عليها أهل جدة منذ القدم.
وأشهر بائعي السوبيا في مكة المكرمة وجده ::
سوبيا الخضري .. >>> وأنا أقولكم اللي ماجرب سوبيا الخضري ماشرب سوبيااا
وطبعا مــــــــــــــ ـاء زمزم المبخر بالمستكه .. 
والسحلب
وأشهر الحلويات الرمضانيه ::
الدبيازة 
وتجهز في أخر رمضان لتناولها في أيام عيد الفطر خاصة في وجبة الإفطار الصباحي
هي عبارة عن مجموعة من المكسرات التي تتألف من الزبيب والبندق واللوز والمشمش الجاف وعين الجمل
والمعمول بالتمر واللوز 
والماســـــــــ ــــــيه 
والقطايف 
وحلاوه لبنيه واللدو >>>>>> يم يم يم اللي ماجربها راح عليه نص عمرهـ
ـــــــــــــــ
وتعتبر مدينة جــــــــــــده
من المدن التي لا تنــــا م الحركة في الشوارع والأسواق دائما مزدحمه ’’’ 
وما أجمل أسوواق جده في ليالي رمضان ...
الكشكات (البسطات ) التي تبيع البليله الجداويه منتشره في الشوارع
يا بليلة بللوكي
وايضا بسطات الترمس والبطاطا المقلية
وأيضا كشكات لبيع
ا لكبده الجملي او الضاني ....
ومن يقوم بالبيع في هذا الكشكات هم من ابناء المنطقة بلبسهم الحجازي المعروف ..
طبعا من التقاليد القديمه والتي لازالت موجوده في أحياء جده القديمه فقط هو المسحراتي
وهو الرجل الذي يطوف ليلاً بالبيوت ليوقظ الناس لتناول وجبة السحور .
ويستخدم "المسحراتي" في عمله طبلة تعرف بـ البازة 
بعض الجمل التراثية التي يقولها المسحراتي " قو م يا نائم وحد الدائم" و"السحور يا عباد الله". 