مجالس الرويضة لكل العرب - عرض مشاركة واحدة

#1 (**permalink**) 27-05-2013, 12:38 AM

طريقة عمل يخنة الكوسا النباتية

المقادير :
كوسا حجم وسط ,4 حبة
بندورة كرزية ,10 حبة
حمص مسلوق , كوب
بصل , حبة
فلفل حار , قرن
ثوم ,3 فص
زيت ,3 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم , ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة
كمون , ملعقة صغيرة
فلفل ابيض , ملعقة صغيرة
قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
جوز الطيب , رشة

طريقة التحضير :
- نغسل الكوسا ونقطعها إلى دوائر رفيعة

- نقطع رأس البصل إلى مكعبات صغيرة

- نضع الزيت في قدر ونقلي البصل حتى يذبل

- نضيف الكوسا المقطعة عندما يذبل البصل

- نضيف البندورة الكرزية والفلفل الحارعندما تذبل الكوسا

- نقلب المزيج جيداً ومن ثم نضيف الحمص المسلوق

- نضيف الثوم وملعقة من رب البندورة

- نضيف الملح والبهارات مع كوب كبير ماء وتترك لمدة 20 دقيقة على النار