مجالس الرويضة لكل العرب - عرض مشاركة واحدة

#1 (**permalink**) 09-07-2012, 12:08 PM

نشب الفحم ونخليه لين يجمر

طبعاً هذا الخروف وبداية وضعه على الخازوق
وطريقته تبيلها نشمي متخصص في تعذيب الخوازيق ، طبعاً عود الخشب والمركابين اللي يثبت عليهن ضد النار وشغل مضبوط , والخروف يتم ربطه على الخازوق بحبال خاصة ضد النار ، واللي ماعنده حبل ضد النار يستخدم سلك حديدي صغييير

يتم هنا فرد الجمر بالشكل المطلوب

وهنا تم وضع الخروف وقمنا نتعاقب على تقليبه على الجمر لمدة من ساعتين إلى ساعتينونصف ( شغلٍ يبي له صبر ) وجلد 70 جلده متوسطاً

أقول جعل مانيب محله وبس !!!!!!

وقبل ما يستوي الخروف قام أبو الشباب مثل الذيب وفي لحظات ضبط الرز

بطريقة بسيطة وسريعة ( ومع إن الرز كان بدون لحم أو مرق إلا إن طعمه كان خيال ويطق للدماغ )

هذا الماء يغلي

وهذا البصل مقطع وجاهز

وهذا الرز ( أبو كاس ) مغسول ومنقوع

وهذا الطماطم مقطع شغل طياري

وهذا قدر الرز يحمى على النار مع زيتدوار اللؤلؤه سابقاً - قصدي زيت دوار الشمس

البصل والثوم وحمسة سريعة على الزيت

اضافة
الدارسين (قطع الخشب وتعطي نكهه راااايقه)

المهم نرجع لموضوعنا

ويستمر التحريك

إضافة الطماطم والبهارات والملح ثم الماء المغلي

وهنا إضافة الرز والتحريك وكل هذا في أقل من 10 دقايق ما شاء الله