27-04-2011, 08:42 PM
|
| |
رد: قهوة الأعضاء ..
 |  | |  | | اسعد الله مساء الجميع ..
أيها النادل ..
كوب شاي لأخينا محمد السهلي من فضلك .. وعلى حسابي كذلك فنجان قهوة لأختنا كبوة مشاعر كذلك على حسابي هو الأخر ..
احتاج كوب قهوة ايها النادل خاصة في مثل هذا الوقت ...
الساعه الثنايه عشروخمسة وعشرين دقيقه ظهراً مازل هناك عمل كثير على طاولة العمل ..!!
ماجمل الأصدقاء عندما تكون الصداقه لله وفي الله .
..
مهلا ..
هلا تركتوني قليلاً ..
أمارس طقوس السهو الفكري ..
في قعر هذا الكوب ..
وأترك للذكريات أن تغوص بي ..
..
ومن ثم .. هل لي بسؤال ..
ماذا يعني لكم كوب الشاي ..؟! أو فنجان القهوة ؟!
وهل من ذكرى طاب لها مسامرتكم بينما كنتم ترتشفونه ؟!! أو هل من مواقف وافقت ذلك  ؟!!
طاب مسائكم
أبوعبدالمجيد | |  | |  | ** أيها النادل ** كلمة نادل قلّ مايستخدمها العامة وهي كلمة مخملية تدل على ثقافة مستخدمها ورقي ذوقه وتقديره للـ"قهوجي" بلغتنا العامية .
لا زلت مصرا على أن تكون كبوة مشاعر هي من يحضر الشاهي لي والسبب ؟!!
المرأة تجيد عمل الشاهي اكثر من الرجل الذي ترتفع حمرة الكأس وتقل من كأس لاخر وكأنه بليد في مدرسة تعلــّم طهي الشاهي .
ابو عبد المجيد : لم أكن أعرف من انواع الشاهي سوى السيلاني والربيع ولبتون والفاخر واخيرا كبوس وكان المذاق متقاربا وإن كنت ميــّالا للشاهي الإنجليزي بركفست انقليش يميل للسواد خصوصا مع الافطار .
زيارة عمل لبكين أخذني صديقي القائم بالاعمال في السفارة السعودية ببكين وقد تعرفت عليه عندما كان قائما بالاعمال في اندونيسيا ولأنه يملك دم خفيف وصاحب نكتة غير مصطنعة سألني كم في جيبك من فلوس ؟
خير ان شاء الله يا ابن مكة انا ضيف عندك وتسألني ؟ الافطار عليك الله لايهينك والشاهي علي حسابه.
ضحك بصوت مرتفع موافق يالنجدي يا بدوي ناوي تضحك على ابن مكه حوريك من يضحك اخيرا .
تحركنا الى سوق الشاهي وكنا اتفقنا البارحة الذهاب اليه لاخذ هدايا من الصين على الاقل تكون جيدة الصنع .
تناولنا الافطار على الطريق في مطعم لم نجد طاولة الا بعد 30 دقيقة وعند مدخل السوق قال مبتسما عدّ أدوار هذا المول التجاري ؟ واحد اثنين وصلت الى 8 أدوار قال هذا المول الكبير متخصص في بيع الشاهي ضحكت ساخرا ترى انا بدوي صح بس ماكل شيء يمشي علي هذا مول ماهوب دكان !!!
لم أصدق نفسي عندما وجدت جميع المحلات تعرض الشاهي بجميع انواعه ومعه الاباريق والقلاسات الصينية الكوالتي .
تعجبت المحل مثل محل البهارات هناك عشرات الانواع من الشواهي جمع شاهي وجميعها لون اخضر فهم لايعترفون باللون الاحمر ويقولون كلما مال لون الشاهي للبياض كلما قلت نسبة الاتربة فيه بمعنى ان شاهينا الاحمر سبب لونه زيادة الاتربة "صدق مساكين " نشرب وعلى بركة الله .
لم ينسى المكــّاوي الشاهي واخذني لكوفي شوب ولانه يجيد الصينية بربر عليهم وانا مثل الاطرش وجابوا كاستين شاهي اخضر اقرب الى المويه في لونه ولكنه لذيذ جدا وهو بدون سكر وعند الحساب دفعت 40دولار يعني الكأس طلع سعره قرابة 65ريال ولا طبق استكوزا .
ضحك حبيبي وقال صادوووووووه قلت صادووووووووه اخذني على المحلات ومن هول الاسعار وتفاوتها وجدت شاهيا الكيلو بقيمة 6 الاف ريال يسمونه شاهي الفضاء كونهم يأتون به من عالية الجبال بعد نزول الثلج وعودة الخضرة للجبال .
لم أصدق نفسي وانا اخرج بأنواع عدة من الشاهي من بينها نوع على شكل ورد مجفف اذا حطيته في كأس ساخن تتفتح وكأنها وردة وبعدة الوان ثمنها غالي ويمكن استخدامها ليوم كامل ذات منظر لا اجمل منه يجعلك تشرب كاسات وليس كأسا .
وصدفة اتصل بي مسئول كبير في الجريدة طالبا مني شراء نوع من الشاهي اعطاني اسمه قلت سعر الكيلو 6 الاف ريال قال عندنا في الرياض يباع الكيلو منه بــ12 ألف ريال ولم اصدق حتى زرت محلا لبيع الشاهي الصيني قريبا من بندة العزيزية وكيف يضحكون علينا التجار حسبهم الله .
ومن ذلك اليوم وانا مدمن للشاهي الاخضر خصوصا انني تعودت عليه في الصين ولمدة شهر لايعرفون الشاهي الاحمر اللبتون الا في الفنادق فقط .
ومرة أخرى اذهب الى سيرلانكا وفي مدينة كادي اشهر مناطق الشاهي في العالم تفاجئت بالشاهي الاحمر وانه في الاساس شاهي اخضر ويتم احراقه بالنار من خلال اخشاب محروقة ويدار بأجهزة فنية تحدد الوقت ودرجة الحرارة لأن لكل قطفة وقت محدد من الاحراق .
بطبيعة الحال هناك الشاهي تويننق وهو شاهي سيرلانكي يتم تعبئته في امريكا وله عدة انواع احمر وبالليمون والنعناع والينسون ومسميات اخرى وهذا اجود انواع الشاهي نقي بدرجة 100% ويأتي على شكل مظروف صغير حتى لاتؤثر عليه الرطوبة او الحرارة ويباع في الاسواق السعودية .
ختاما : اعترف لكم انني خرجت عن الموضوع كثيرا ولهذا اعود وأقول اجمل لحظات ممتعة مع الشاهي عندما اجتمع وأم هلا بعد صلاة المغرب وسالفه جايه والاخرى رايحه هذه اللحظات للشاهي مذاقه .
لكم تحيتي وعبير وردي |