مجالس الرويضة لكل العرب - عرض مشاركة واحدة

#1 (**permalink**) 20-03-2011, 11:59 AM

المقادير:
ربع كيلو دقيق
3 ملاعق زبد
3 حبات بصل أخضر مفرومة
3 حبات بطاطس مطبوخة ومقطعة إلى مربعات صغيرة
حفنة صغيرة من البازلاء
ملعقة من صلصة الكاري الحار
ملعقة كزبرة مفرومة
بيضة مخفوقة
ماء

الطريقة:
اخلطي الدقيق مع الزبد وقليل من الماء حتى تحصلي على عجين متماسك وغطيه واتركيه جانباً.
ثم مدي العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق وافرديه جديداً ثم قطعيه إلى ست دوائر متساوية،
واحشي كل دائرة بخليط البصل والبطاطس المسلوقة والبازلاء والكزبرة والكاري
ثم ادهني أطراف العجين بالماء البارد،
ثم ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت،
ثم ادهنيها بالبيض، ويمكن أن تضعي فوقها قطعة من العجين أخرى
ودعيها تنضج داخل فرن ساخن مدة 20 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.