29-09-2010, 01:48 AM
|
| |
بيض القطا
بيض القطا لعيون احب الحبايب
طبعا الاسم غريب
والقطا طائر جميل جدا جدا لكنه بدأ بالانقراض وهو مشهور بالمنطقة الوسطى
وبيض القطا حلا تراثي من زمان معروف والطعم مرررررررررررررر رة لذييييييييييييي ذ
المقادير :
2 كأس دقيق
قالب زبدة ابو200 جم وممكن تقللي منه وتحطي ثلاثة ارباع القالب
نصف كأس حليب سايل
ملعقة صغيرة بكم بودر
قليل من الهيل والزعفران
الحشوة :
جوز مجروش (عين الجمل ) او أي من المكسرات المفضلة
نسيح الزبدة ونضيفها الى الدقيق والبكم بودر والهيل والزعفران
وتعجن ثم نضع الحليب ويعجن
ثم تكور وتحشى بالجوز وتكور
ثم تقلى في زيت غزير وحار وترا ماتأخذ وقت في التحمير ويصبح لونها ذهبي
تترك حتى تصفى من الزيت وتبرد قليلا
ثم تغمس في السكر البودرة وتغطى تماما
ثم توضع في ورق البليسية وترص بصحن التقديم
وتقدم مع القهوة
وبالعاااااااااا ااااااااااااااا افية عليكم
مــنقــووول لــعيــونـكم
توقيع : الدانه 33
  ياصاحبي وإن زاد ظلـم المخاليـق لاتحسب إن الله عن الخلق سالـي | |