08-01-2010, 09:23 AM
|
| |
رد: موسوعة البهارات بالصور ......واذا عندك طريقة بهارات شرفينا هنا
تتبيله للبن الرائب : من المطبخ الهندي
كمون + جلجلان ( كزبره حب ) + غرم مسالا ( يباع بمحلات التوابل الهنديه ) يحمس قليلا يطحطن ويضاف للبن الرائب
للسلطه
كزبره حب (جلجلان ) ملعقه طعام
خردل (حب)نصف ملعقه طعام
كمون علعقه طعام
بطحطن ويضاف للسلطه
بزار رقم 1
فنجان كل من
جرفه
هال
كمون
كزبره حب
كمون
ينسون( تكون ااكبر من الكمون ولونها افتح )
فلفل اسود
فلفل احمر
مسمار
ورق غار
نصف فنجان عصفر
2ونصف فنجان كركم
يطحن كله على حده ويخلط ويوضع بالفريزر لحين الاستخدام
يتبــــــــــــ ـــــــــــــع |