15-12-2009, 04:00 PM
|
| |
محشي كوسة بصلصة الطماطم
المطلوب :
- كيلو كوسا متوسط الحجم منظف و مغسول
- كوبا أرز مصري مغسول و منقوع
- ثمرتا طماطم مفرومتان
- كوب لحم مفروم
- ملعقتان كبيرتان زيت
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة بهارات
- نصف ملعقة صغيرة : فلفل أسود - كمون - هيل مطحون .
- ملعقة كبيرة نعناع مجفف و مطحون
- مكعب مرقة ماجي
* لتحضير الصلصة :
- كوبا ماء
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
- ملعقة صغيرة نعناع مجفف
- مكعب مرقة دجاج
* الطريقة :
- سخني الزيت في طنجرة على النار و ضعي اللحم , ثم قلبيه حتى ينضج
- ضعي مكعب ماجي و أضيفي الثوم ثم قلبيه جيداً
- اضيفي الأرز و البهارات و النعناع و الطماطم المفرومة و حركي جيداً
- احشي كل ثمرة حتى منتضف الخليط حتى تنتهي الكمية
- حضري الصلصة بإذابة معجون الطماطم في الماء و ضعيها في صينية , و اضيفي مكعب الدجاج و النعناع الجاف
- رصي الكوسا في الصلصة و غطي الصينية و اتركيها لتغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج .
- قدميها ساخنة مع السلطة الخضراء  |