المقادير:


ثلث إلى نصف كوب ماء


نصف ملعقه ملح


2-3 ملعقه زيت


1 كوب طحين القمح الكامل .


الطريقة:


تخلط جميع المقادير


قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة إلى بضع ساعات


وفي هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها:


2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً


نصف ملعقه ملح


نصف ملعقه كمون حب


ربع ملعقه كركم (عقدة صفراء)


ربع ملعقه الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن


5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة


تخلط المقادير وتكور 8 كريات.





أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور



























بالعافية على قلوبكم