28-09-2009, 09:36 AM
|
| |
بسْكٌويتً السيٌـجٌآرً
 
الكمية تكًفيٌ 7 إلًى 8 أشًخآصٌ
[ كُوبٌ منْ الزبدُة ..
كُوبْ من الدقيقُ (الطُحيٌن) ..
كوٌبُ منُ بيُآضٌ البيٌضٌ (6 إلىٌ 7 بيُضٌآتْ في حرآرةٌ الغرفةٌ) ..
كوبٌ منُ السكٌرٍ النآعٌم فانيلُآ ]
|التٌحضٌيرٌ |:
تخفقٌ الزبدٌة معٌ السٌكرٍ فيٌ الخلٌآطُ حتىٌ يصبٌحً المزيجٌ قشٌدياً ..
يضآفٌ بيٌآض البيٌض تدريجيٌاً ويتٌآبع الخفقٌ ..
يضٌآف الدقيقٌ للحصٌوٌل علىٌ مزيجٌ قشديٌ نآعمٌ ..
تحفظٌ العجينةٌ في الثلٌآجة لمدةٌ ساعةُ ..
تسكبٌ ملعقتأ طعامٌ من العجيٌنة فيٌ شكٌل دوائٌر وتبسطٌ فوٌقُ ورٌقٌ البرشمٌآنٌ وتخبٌزُ فيٌ فرنٌ حرارتهٌ 350 درجٌة فهرنهايٌت حتىٌ يصبح البسٌكويت ورديٌ اللونٌ على الحوٌآفُ ..
تخرجٌ الصينيةٌ منٌ الفرٌن وتلفٌ قطٌع البسٌكويٌت بسرعٌة علىٌ بعضهآ علىٌ طرفٌ شوبكٌ رفيٌعُ للحٌصوٌلُ على شٌكلٌ السيٌجآرٌ ..
تحشى قطعٌ البسكٌويتٌ بالقشدةٌ الطآزجةٌ المخفوقةٌ ..
يغمسٌ طرفٌ السيٌجآرُ فيٌ الشوٌكلُآتة المذوبةٌ ( نصفٌ المحٌلٌآة ) ويقدم مع القهوة أو الشآي أو العصيرٌ ..
|تٌحضٌير القٌشٌدةٌ |:
يخفقٌ كٌوبٌ منٌ القشدةٌ الطآزجةٌ معٌ ملعقتٌيُ طعآمٌُ منٌ السكٌرُ ..
ثمٌ تضٌآف رشٌة منُ الفٌآنيلٌآ ..
يسُتعملٌ كيُسٌ حلويٌآت مزودٌ رأساً معٌدنياً لحشٌو السيجآرٌ بالقًشدٌة ..
|صٌلصٌةُ الشٌوكُولُآ |:
[100 غ منُ الشٌوكلُآ السُوداء ..
2 إلى 3 ملٌآعقٌ طعآمٌ منً الزبدة ]
تسخنٌ الشوٌكلُآ فيٌ المآيكٌروٌوآيفُ ..
ثمٌ تضٌآف إليهآ الزبدةٌ وتخلطٌ معٌهآ
•••  |